ロティスリーアルティザン

rotisserie Artisan(ロティスリー アルティザン)

045-228-7676

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フランスのハンドメイドロティスリーマシンで焼かれたお肉を存分に味わえるお店

フランス製のロティスリーマシンでじっくりと焼き上げられるジューシーなロティサリー料理とフレンチを、より身近に楽しめるようなアイデアがたっぷりと詰まった逸品を堪能できる【rotisserie Artisan(ロティスリーアルティザン)】。ロースト・マニアの名前を持つ店内は、赤を基調とした海外セレクトショップのようなおしゃれな雰囲気。絶妙な火入れ具合にこだわったメニューが多数取り揃えられており、お肉本来の美味しさを提案してくれます。加えて、フレンチの持つ固定概念を覆すような、親しみやすいメニューが充実。アラカルトのラインナップが豊富なので、仕事帰り、大切な記念日、食事中心の時など、幅広いシーンに最適なお店です。

rotisserie Artisan(ロティスリー アルティザン)
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雲丹とかぼちゃのムース 日本酒のジュレ

濃厚で固いムースに日本酒をたっぷり使ったジュレ

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雲丹とかぼちゃのムース 日本酒のジュレ

柔らかくジューシーな旨みがあふれ出す、1羽丸ごとを楽しみたい看板ロティスリー『国産ひな鶏』

鶏肉が持つ旨みがたっぷりと引き出され、肉質の柔らかさもそのままに味わえる職人技が光る絶妙な火入れ。ももだけでなく胸肉もしっとりとした柔らかさを堪能できます。(1/4:800円、1/2:1600円、1羽:3000円)

柔らかくジューシーな旨みがあふれ出す、1羽丸ごとを楽しみたい看板ロティスリー『国産ひな鶏』

とろけるサーモン キャビアドオーベルジーヌと大葉のピストゥ

低温で半生に仕上げたサーモンにナスのキャビア風と大葉のソース

とろけるサーモン キャビアドオーベルジーヌと大葉のピストゥ

料理人 / 佐藤 剛 氏 (サトウ ツヨシ)

専門ジャンル:フランス料理

Artisan=職人。フランスで感じ得た職人としての矜恃

1972年、沖縄県出身。19才の時にステーキ店で働き始め、料理の世界へ。厚木のロイヤルパークホテルで4年を過ごし、横浜の【ミクニ ヨコハマ】へ。24才で渡仏、パリやボルドー、コルシカ島などで約2年の研鑽を積む。帰国後、沖縄で【restaurant Artisan】を開店。6年間営業を続けたが、料理人としてのさらなる向上を目指し、横浜で新たなチャレンジを決心。2010年【brasserie Artisan】、2014年【rotisserie Artisan】をオープン。

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佐藤 剛 氏

rotisserie Artisan(ロティスリー アルティザン)の店舗情報

基本情報

店名 rotisserie Artisan(ロティスリー アルティザン)
TEL

045-228-7676

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最寄駅 みなとみらい線 馬車道駅 徒歩1分
アクセス 馬車道駅「博物館口」(出口3番)から関内方面へ直進
住所 神奈川県横浜市中区太田町6-79 アブソルート横濱馬車道ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:00)
定休日 日曜日
日曜日(月曜日が祝日の場合は営業)+月一回不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 58人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

喫煙席は入口すぐのテーブル席1卓のみです

こだわり
備考 ※未就学児のお子様のご入店はご遠慮いただいております。ご了承くださいませ。
※ペットはテラス席(夏季解放)のみのご案内です。
※テラス席は雨天時のご利用はご遠慮いただいております。
※客席は一部を除き、階段を下りた地下にございます。エレベーター等のご用意はありませんのでご了承ください。

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このお店からのお知らせ

2016.10.25

カジュアルからシックまで、グループに合わせたプランニングで忘新年会はいかがでしょう

20名ほどの大人数にも対応できる広々としたフロア。ボリューム満点な内容から、気軽なプランまで、パーティーに最適なプランは3つご用意しております。テーブルのプランニングや飲み放題などぜひご相談ください。

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