オステリアアウストロ

Osteria Austro

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料理メニュー

Osteria Austroでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

竹内 浩 氏

料理人
竹内 浩 氏(タケウチ ヒロシ)

専門ジャンル: イタリア料理

少し行き過ぎとも思える凝り性が、料理人としての道を歩ませた

1975年、長野県信濃町生まれ。家業の宿泊業を見ても料理にさほど興味が湧くことのない幼少を過ごしていたが、ある時、野菜の切り方で食感と味に違いが出ることに気がつくと、そこから持ち前の探究心と凝り性で料理にのめり込んでいった。卒業後、イタリア料理店で経験を積み、幅広く知識を吸収し、食材と料理の可能性を探り続けた。そして自身の理想を実現すべく、開業。以来10年、探求は続いており、進化を続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00)※コースは13:30(L.O.)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.22:00)※コースは21:00(L.O.)

定休日

月曜日

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