キュウゴロウワインテーブル

九吾郎ワインテーブル

050-5263-5889

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

上野 浩輔 氏 ウエノ コウスケ

200種類以上の中からワインのつくり手が美味しいワインを紹介

滋賀県出身。滋賀で17年半、新潟で5ヶ月、ワインの醸造に携わってきたワイン醸造人。ワインアドバイザーとして、2016年2月から【九吾郎ワインテーブル】に勤務。店内には200種類以上のワインを常時取り揃えている。その中からシェフ森谷氏の和のテイストの料理に合うワインを提案。ワインに興味を持ってもらえるよう、ブドウの特徴や醸造工程をワイン初心者の方にもわかりやすく説明しながら美味しいワインを紹介している。

専門ジャンル
ワイン
経験年数
22年

自慢の一品

ワインに合わせて楽しんでほしい『スモーク(燻製)盛合せ』

木樽熟成のワインの製造工程では、ワインを入れる前に、木樽内を殺菌のために硫黄で燻蒸します。スモークの料理は燻蒸という共通項があるので、木樽熟成のワインと相性の良い料理なのです。

こだわりの食材

ワイン醸造家/ワインアドバイザーがセレクトするワイン

シェフ森谷の料理に合うワインを中心に国内外から、おいしいと思っていただけるワインを取り揃えています。気軽にいろいろ試せるのはグラスワイン。赤・白・ロゼ等20種類を定期的に入れ替えてご案内しています。

こだわり食材
ドリンク

おもてなしの流儀

ブドウの種類や醸造の話を交えつつ料理にあうワインを提案

心地よく過ごしてもらうため、開店前にはまず掃除。当たり前の事を当たり前にするのはもちろん、気持ちを引き締めてお客様を迎えています。気になるワインやお好み等はご相談ください。適するワインを案内します。

スタッフと言葉を交わしながら、美味しい時間を心ゆくまで

オープンキッチンのカウンターでは、シェフの作業を見ながら、旬の「うまみ」を活かした「つまみ」を味わっていただけます。美味しいワインはアドバイザーがご案内しますので、気軽に声をかけてください。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~14:00

定休日

水曜日

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

デート50%

飲み会/宴会50%

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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