寿し門司北新地/鮨・寿司料理メニュー

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料理メニュー

（税込価格）

寿し　門司でこれだけは食べてほしいベスト３

アコヤ貝のスプーンで召し上がれ。『ウニとキャビアの合わせもの』

北海道の「バフンウニ」と、塩分濃度を下げてつくってもらう希少なキャビア「ベルーガ」。なんとも贅沢な2つを絶妙なバランスで組み合わせました。口の中に濃厚な旨みがふんわりと広がります。

とろけるようなおいしさ『トロとベーコンのスモーク』

中央市場より入荷する厳選マグロ。どの部位も上質な味わいですが、この握りには、あえて大トロの次に脂ののった部位を使用しています。絶妙なバランスのとろけ具合が、たまらないおいしさです。

手間暇かけた魅惑のスイーツ『メロンケーキ』

静岡の契約農家から直送されるクラウンメロンをくり抜き、甘い果肉のみを残してつくる、とってもゴージャスな丸ごとケーキです。生クリームにもメロン果汁をたっぷり使いメロンを余すところなく満喫できる逸品。

■料理　一例

付き出し
アコヤ貝のスプーンで召し上がれ。『ウニとキャビアの合わせもの』

北海道の「バフンウニ」と、塩分濃度を下げてつくってもらう希少なキャビア「ベルーガ」。なんとも贅沢な2つを絶妙なバランスで組み合わせました。口の中に濃厚な旨みがふんわりと広がります。
茶碗蒸し
椀物
季節の天ぷら

春の山菜や初夏の鱧、秋の松茸に冬の白子など、季節の旬の食材を天ぷらにしています。
かわはぎの肝のせ
京都ポークの味噌漬け

蒸す・茹でる・焼くなど、さまざまな手法で各地の銘柄肉を素材に合った調理法で出してくれます。
天然海老、ウニ、煮蛤
とろけるようなおいしさ『トロとベーコンのスモーク』

中央市場より入荷する厳選マグロ。どの部位も上質な味わいですが、この握りには、あえて大トロの次に脂ののった部位を使用しています。絶妙なバランスのとろけ具合が、たまらないおいしさです。
うなぎ
ひとつひとつ丁寧に握られた『おすすめの握りコース』

ネタは日本全国各地から選りすぐりのものを入荷しています。鮮度抜群な魚介類とシャリのバランスは絶妙。一口食べると、極上の旨みが広がります。
見た目にも色鮮やかで食べ応えのある『太巻き寿司』

錦糸玉子、うなぎ、数の子、エビなどが入ってボリューム感満載。たくさんの具材を豪快に巻いた逸品は、テイクアウトも可能です。
手間暇かけた魅惑のスイーツ『メロンケーキ』

静岡の契約農家から直送されるクラウンメロンをくり抜き、甘い果肉のみを残してつくる、とってもゴージャスな丸ごとケーキです。生クリームにもメロン果汁をたっぷり使いメロンを余すところなく満喫できる逸品。

■コース　一例

食べ終わってからも余韻に浸れるおいしさ『おまかせコース』

その時期の旬の食材を使用した品々が並ぶコースメニュー。腕利きの料理人によりつくられたその味わいは、どれも抜群のおいしさです。

寿し　門司の店舗情報

基本情報

店名	寿し　門司
TEL	050-5384-3189 050-3628-0770 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR東西線北新地駅徒歩3分市営地下鉄四ツ橋線西梅田駅徒歩5分
アクセス	JR東西線「北新地駅」より徒歩3分
住所	大阪府大阪市北区堂島1-3-19 薬師堂ビル3F 地図を見る
営業時間	【平日・土】 18:00～00:00 ※ネタ切れ次第、閉店となります。夜10時以降入店可。【平日・土】ランチ 11:30～14:00 (L.O.13:15) テーブル席：全面禁煙　座敷：喫煙可能
定休日	日・祝日空席確認・予約する
平均予算	【通常】 20000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

店内パノラマ	大きなパノラマを見る
キャパシティ	31人 ( 宴会・パーティー時着席:30人 )
駐車場	なし

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【デリバリーあり】
禁煙・喫煙	全席喫煙可受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり座敷あり掘りごたつあり焼酎充実日本酒充実貸切可 10名席あり 20名席あり 30名席ありカウンター席あり
ホームページ	https://www.sushimonji.com/
備考	※当日の予約キャンセル料は100％頂戴致します。ご了承の上、ご予約の程宜しくお願い致します。

私がつくっています

料理人
門司　知治氏（モンジ　トモハル）

専門ジャンル：寿司

もてなしの心を何より大切に。訪れた方に至福のひとときを

1976年、福岡県北九州市生まれ。日本調理師協会の会長だった父やフレンチのシェフである兄の影響をうけ育つ。自身は料理の世界へ進む気がなかったが、母との約束で3年間、父を介し寿司店で修業。その後一度料理から離れたが、22歳の時に素晴らしい寿司職人と出会い、本気で料理と向き合うように。日本一売り上げを出す寿司店で活躍の後、【寿し処　新門】を開店。3年前に店名を【寿し門司】としリニューアルし現在に至る。