ニホンリョウリセキテイ

日本料理 石庭

050-5263-6040

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家族行事からビジネスシーンにもおすすめ。日本の彩り豊かな「旬」を感じる日本料理

旬の食材をふんだんに使用した本格的な日本料理を堪能できる【日本料理 石庭】。会席料理では枕崎産のかつお節と利尻昆布でていねいにとった出汁が自慢の『煮物椀』や季節の花が添えられた『八寸』など、見た目にもこだわった料理が楽しめます。店内は高級感のある落ち着いた雰囲気。格式高い個室はお喰い初めから結納、長寿のお祝いまで、ご家族の節目節目のお祝い事にぴったり。彩り豊かな伝統的な日本料理は、日本の四季が感じられ、会話にも華を添えます。カウンター席では板前が目の前で仕上げる割烹コースを味わうことができ、接待や会食におすすめです。きめ細やかなサービスがあり、神戸の絶景を眺めながら過ごせる和食会席の店です。

日本料理 石庭
これだけは食べてほしいベスト3

枕崎産のかつお節と利尻昆布の出汁の旨みを堪能する『煮物椀』

枕崎産の雄節と雌節を軽く炙ってから削り、独自の配合でブレンドしたかつお節と利尻昆布でていねいにとった一番出汁を使用。春には桜の葉を使用するなど、季節感も楽しめる御椀です。

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枕崎産のかつお節と利尻昆布の出汁の旨みを堪能する『煮物椀』

華やかな見た目に心が踊る『八寸』

ホタルイカ、イカナゴ、三色麩の団子、もずく、タラの芽の天ぷら、花びらユリ根など、季節毎のこだわりの食材を楽しめる八寸。添えられた花がより一層季節感を醸し出します。

華やかな見た目に心が踊る『八寸』

炊きたてのつやつやふっくらとしたご飯を楽しめる『土鍋ご飯』

オーダーをとってから土鍋を火にかけるという土鍋ご飯。春の季節には、筍ご飯の上に桜の塩漬け・桜の葉を刻んで散らした華やかなご飯を楽しめます。

炊きたてのつやつやふっくらとしたご飯を楽しめる『土鍋ご飯』

料理人 / 吉岡 寿史 氏 (ヨシオカ ヒサシ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

料理人の気質や世界にあこがれて料理人を目指す

1967年、山口県生まれ。皿洗いのアルバイトをきっかけとして、先輩料理人から誘われて料理人の道へ。1988年より、神戸・旧居留地の旧オリエンタルホテルの【石庭】で日本料理の修業を積む。2003年から神戸メリケンパークオリエンタルホテルの【石庭】で研鑽後、2008年に同店料理長に就任。質の良い素材を見極めて調理し、【石庭】ならではの味を作り出す事を信念としている。

プロフィールを見る

吉岡 寿史 氏

日本料理 石庭の店舗情報

基本情報

店名 日本料理 石庭
TEL

050-5263-6040

078-325-8110

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最寄駅 JR各線 元町駅 徒歩15分
夢かもめ線 みなと元町駅 徒歩11分
アクセス 夢かもめ「みなと元町」駅より徒歩11分。神戸メリケンパークオリエンタルホテルの14階にあります。
住所 兵庫県神戸市中央区波止場町5-6 神戸メリケンパークオリンタルホテル 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30〜15:00 (L.O.14:30)
【平日】
ディナー 17:30〜22:00 (L.O.21:00)
【土・日・祝】
ディナー 17:00〜22:00 (L.O.21:00)
定休日 月曜日
2017/6/5~月曜日を定休日といたします。(ただし、月曜日が祝日の場合は営業いたします。)

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

席数形態 ホール56席、カウンター8席、個室3部屋(28.7平米、6〜12名様用、2部屋をつなぎ13〜24名様での利用も可能)
駐車場 あり

屋外335台(500円/60分) レストラン利用割引 2000円以上1時間、5000円以上2時間、10000円以上3時間無料

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • 駐車場あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • ランチメニューあり
  • お子様・キッズメニューあり
  • Free Wi-Fi利用可
  • フードアレルギー対応可
  • カウンター席あり
  • 全面禁煙
ホームページ http://www.kobe-orientalhotel.co.jp/restaurant/sekitei/

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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