文明開化の時代に思いを巡らせながら、愛され続ける老舗名店の牛鍋に舌鼓

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牛鍋発祥の地・横浜で明治から続く老舗牛鍋処【荒井屋本店】の系列店として、平成19年にオープンした【荒井屋　万國橋店】。国産黒毛和牛の一頭買いにこだわり、変わらぬ品質と伝統の味を守り続けています。和モダンな中にどこかエキゾチックな雰囲気を漂わせた店内は、まさに文明開化当時そのもの。さまざまなタイプの席があるので、デートや会食など、シーンに合わせた利用が楽しめます。秘伝の割り下で煮込む牛鍋は、一口で虜となる上品な味わい。親しい人と鍋を囲みながら、グツグツと煮える様子を待つ瞬間は、至福のひとときとなることでしょう。ランチタイムにはお手頃価格のメニューもあるので、横浜の観光ついでに立ち寄ってみては。

荒井屋　万國橋店
これだけは食べてほしいベスト３

お肉本来の味わいや旨みを楽しむなら『牛焼霜造り』

厳選したもも肉を焼き霜にし（火であぶり）、お造りに。下味などはつけていないので、もも肉独特の甘みなど、お肉本来の味わいや旨みが楽しめる逸品です。コクのあるたまり醤油と薬味だけでいただきます。

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良質なお肉でいただく絶品『しゃぶしゃぶ』

厳選された良質なお肉本来の美味しさを味わうなら『しゃぶしゃぶ』で。旨みが口いっぱいに広がります。

コクのある上品な味わいにうっとり。牛鍋の発祥地だからこそ外せない名物の『名代牛鍋（あおり）』

必ず味わいたい看板メニュー。秘伝の割り下で煮込む牛鍋は、コクのある上品な仕上がりです。割り下の程よい甘さと肉の旨みが口の中で見事なハーモニーを奏でます。旨みが溶け込んだ割り下で、〆のうどんも堪能！

料理人 / 高井　伸一氏（タカイ　シンイチ）

専門ジャンル：和食全般

幅広いジャンルの知識を持ち、肉の扱いにも人一倍長けた料理人

1962年、神奈川県相模原市出身。料理好きが高じて、自然とプロの道を志すように。難波学園横浜調理師専門学校を卒業後は、和食、イタリアンなど幅広いジャンルの修業を積む。新しい料理に挑戦してみたいという思いで【荒井屋】に入社してから約20年、今では調理長として、人一倍肉の扱いに長けた料理人に。職場の雰囲気がそのまま料理にも表れるという考えから、スタッフとのコミュニケーションなど、環境づくりも大切にしている。

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写真

モダンで格式高い店構えが印象的な外観
お店に足を踏み入れた瞬間から、ワクワク感を募らせる空間演出
文明開化の時代を思わせる、エキゾチックな香りを漂わせた店内
幅広い世代の人がくつろげるよう、店内のほとんどをテーブル席に
小さなお子様連れなどに嬉しい座敷席もあり
老舗名店で大切な人とゆっくりと過ごすハレの日
コクのある上品な味わいにうっとり。牛鍋の発祥地だからこそ外せない名物の『名代牛鍋（あおり）』

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荒井屋　万國橋店の店舗情報

基本情報

店名	荒井屋　万國橋店
TEL	050-5263-7210 045-226-5003 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	みなとみらい線馬車道駅徒歩2分 JR根岸線関内駅徒歩10分
アクセス	みなとみらい線馬車道駅徒歩2分。6番出口を出て直進、一つ目の信号右手角
住所	神奈川県横浜市中区海岸通4-23 相模ビル1F 地図を見る
営業時間	ランチ 11:00～14:30 (L.O.14:00) ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:00) ※21時最終入店
定休日	月曜日（祝日は営業）

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 9000円【ランチ】 2500円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ	60人 ( 宴会・パーティー時着席:38人 )
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり英語メニューありお子様連れ可ランチメニューありカトラリー（洋食器）の用意あり完全禁煙
ホームページ	http:///www.araiya.co.jp/