ミクリヤ

美くりや

090-6553-9122

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

季節の懐石と和のおもてなしで特別の時間を過ごす、洗練された大人の空間

古都、鎌倉の一角にある完全予約制の和食店【美くりや】は、住宅街の中の小道を抜けると現れる、趣のある日本家屋が目印。一歩入ると和を基調とした落ち着いた空間が広がります。ここで愉しめるのは、新鮮な国産食材を季節ごとに取り入れた本格懐石のコース。目でも楽しめるよう盛り付けにも趣向を凝らした料理が堪能できます。また、日本文化の伝統を大切にする店主自らが厳選した、器や内装もこのお店のこだわり。「日本文化と食を伝えていきたい」との想いから、「能」の会などが開催されることもあり、伝統に親しみながら過ごせるのも大きな魅力です。日頃の喧騒を忘れて、憩いのひと時を過ごしてはいかがでしょうか。

美くりや
これだけは食べてほしいベスト3

丹精込めて焼き上げる逸品。『焼き物(小柴の太刀魚 炭火焼)』

素材を吟味し、下処理にも手間をかけた魚を炭火で丁寧に火入れ。淡泊な白身魚も油をまとわせながら焼くことで、香ばしくジューシーな味わいに仕上げています。季節のみぞれ酢を添えて、さっぱりとした後味に。

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丹精込めて焼き上げる逸品。『焼き物(小柴の太刀魚 炭火焼)』

宝石箱のような美しさにうっとり。豊かな彩りと味わいに魅せられる『寿司八寸』

旬の魚や国産のマグロを使い、一口サイズに仕上げたお寿司を彩りよく盛り付けた季節の八寸。一つ一つ丁寧に手づくりした季節の口取りを盛り込み、見た目だけでなく、味わいの余韻も残すような一皿を演出しています。

宝石箱のような美しさにうっとり。豊かな彩りと味わいに魅せられる『寿司八寸』

ふっくらと香ばしく焚き上げた鯛とご飯の旨みを堪能『鯛めし』

福岡から新鮮な鯛を空輸し、昆布だしで出汁をとって丁重に調理。さわやかな新生姜の香りが後を引く美味しさです。

ふっくらと香ばしく焚き上げた鯛とご飯の旨みを堪能『鯛めし』

料理人 / 石田 充義 氏 (イシダ ミツヨシ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

子供の頃から好きな料理の道を、ひたすら進み続けた熱意の料理人

1979年生まれ。幼い頃から料理が好きで、食の世界にずっと心惹かれていた。「辻調理専門学校」にて本格的に調理の基礎を学ぶ。卒業してからは大阪の老舗料亭【船場吉兆】にて約10年、料理人として日々鍛練に励む。その後、銀座の懐石料理店にて料理長を務め、古都鎌倉にて日本料理店【美くりや】を開店。自ら厨房に立ち、熟練の腕をふるうと共に、和の伝統を広く伝えるべく、趣向を凝らした雰囲気づくりを大切にしている。

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石田 充義 氏

美くりやの店舗情報

基本情報

店名 美くりや
TEL

090-6553-9122

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR横須賀線 鎌倉駅 徒歩15分
アクセス JR鎌倉駅東口より徒歩15分。東口改札口を出て海方面へ向かい八雲神社方面へ直進、左手側です。
住所 神奈川県鎌倉市大町1-11-8 地図を見る
営業時間
ランチ 12:00~15:00
ディナー 18:00~21:00
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
(7000円、10000円、15000円のコースをご用意しております)
【ランチ】
7000円
(7000円、10000円、15000円のコースをご用意しております)

設備情報

キャパシティ 10人
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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