アライヤネスト

ARAIYA NEST

045-620-5063

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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庵井 喜高 氏 イオイ ヨシタカ

フランス料理で培った技術を活かし、華やかな盛り付けで魅了

1988年、岐阜県生まれ。子どもの頃から料理をつくることが好きで、自分のつくった料理を食べて喜んでもらえたことが嬉しかった。武蔵野調理師専門学校でフランス料理を学び、【帝国ホテル】に入社。【嘉門】で4年間鉄板焼きを学び、2012年荒井屋に入社。【荒井屋本店】鉄板焼き部門の責任者を経て、2017年、【ARAIYA NEST】の料理長に就任した。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
13年

自慢の一品

しっとりと柔らかい『尾崎牛ランイチステーキ』

尾崎牛のモモ肉使用。赤身の部分を使っていますので、肉の味わいも感じられ、美味しさが格別です。その日に美味しい部位を厳選し、その特徴によりカットも調理法も替えてお届けします。

こだわりの食材

ジューシーでボリュームたっぷり『尾崎牛ハンバーグステーキ』

尾崎牛100%の贅沢なジューシーハンバーグ。1個200gとボリュームたっぷりです。つなぎには玉ねぎを使用。鉄板で提供いたしますので、ハンバーグも冷めにくく、アツアツをお召し上がりいただけます。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

お客様の様子を感じ取る繊細な感性をきめ細かなサービスに反映

ライブキッチンならではのお客様との対話が大切です。女性には食材を小さめにカットする、お好みのお酒に合うメニューをご提案する、体調を気遣って料理のソースを和風に、などきめ細かな気配りを心がけています。

トータルで五感に訴える、豊かな食のひとときを堪能できる空間

隠れ家的な異空間をお楽しみいただきたく、一軒家を改装して細部にまでこだわったお店です。ライブキッチンならではの五感で楽しむ料理の魅力はもちろん、照明やBGMまで居心地の良い空間づくりに心を配っています。

営業時間・定休日

営業時間

【祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)L.O. 21:00
【水~日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【火~土】
ディナー 17:00~22:00 L.O. フード22:00 ※最終入店20:00

定休日

月曜日

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お店に行った5人が
こんなシーンで利用しています

食事会42%

デート25%

接待/会食25%

記念日/お祝い8%

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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