エッセルンガ

ESSELUNGA

050-5263-7775

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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食材にこだわっている

生産者と直接会話をしながら、日々の彩りを感じさせる野菜

シェフ自らが生産者を巡り買い付けをする減農・無農薬の三浦野菜や、有機肥料で栽培される嘉山農園の苺。植物性食品のみの『ビーガンコース』では、地元で自然を大切に育てられる野菜をふんだんに取り入れています。

旬の食材にこだわっている

水揚げされたその場で鮮魚を買い付け、旬の魚介を楽しむ逸品

漁師や魚屋など魚介に関しても特別なルートを持つシェフ。地元の海で育まれた朝獲れの鮮魚が、網の中にある状態で厳選していきます。獲れたての鮮度の良さを堪能できる『アクアパッツァ』や『パスタ』がおすすめ。

ワインにこだわっている

現地のソムリエがセレクトする、独自のオーガーニックワイン

日本国内では出合うことができない自然派のキャンティクラシコを現地から直接自社輸入。安心した食づくりをモットーにしているシェフは、料理とペアリングを楽しむ飲み物にも細やかな配慮とこだわりを配しています。

デートにおすすめ

鎌倉時間を楽しめる、ノスタルジックなイタリアレストラン

鎌倉のなかでも古民家を利用している数少ないレストランです。どこか懐かしく、そして、洗練されている空間は大人のデートに最適。とっておきの食事と心地よい雰囲気を楽しみたいデートにいかがでしょう。

結婚式二次会・パーティーにおすすめ

ゲストへの感謝を伝える、ウェディングパーティー

主役の二人だけでなく、来ていただくゲストへの配慮も行き届いたサービスと美味しい料理でサポートしてくれます。着席は25名ほど、立食は隣接の系列店との共有スペースや中庭を使用し100名ほどまで対応可能。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このお店からのお知らせ

2016.10.11

朝獲れの野菜や魚介を使い、日ごとに替わるメニューをお楽しみいただけます

季節感を楽しんでいただけるようなメニューを日々ご提供しています。生産者と直接会話をしながら、固定観念にとらわれず本質的に良いものだけを厳選。美味しさと体に優しい一皿をぜひご堪能ください。

私がつくっています

田中 勝也 氏

料理人
田中 勝也 氏(タナカ カツヤ)

専門ジャンル: イタリア料理

湘南・三浦の恵みをふんだんに取り入れたイタリアンで魅了

1982年、神奈川県出身。洋食店を営む伯父の影響で食材を買い付けたり、味を意識しながら食す環境で育つ。葉山ホテル音羽ノ森でキャリアをスタート。フレンチを主体にカフェや婚礼、レストランの各ジャンルを経験。【ナディア】で、衝撃的な出合いを遂げイタリアンへ転向。オーストラリアで、レストラン勤務の傍ら葡萄の収穫を手伝うファームステイをし、イタリアではホテルに勤務。2009年【ESSELUNGA】を立ち上げ料理長に就任。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休 2019年7月のお休み 29日

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