フジスシ

藤すし

050-5263-8257

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

駿河湾の上質な海の幸と和モダンな雰囲気、そして豊富なお酒で接待に人気の店

【藤すし】は、駿河湾の新鮮で旬な海の幸を使用した和モダンな雰囲気漂う寿司屋です。その雰囲気と新幹線三島駅に近い立地で、東京など遠方から来たお客様の接待などでよく利用されます。食材は馴染みの鮮魚店から新鮮で上質なものを特別に仕入れるルートがあり、他では味わえない脂の乗った魚や、希少な魚を味わうことができます。お酒の種類も豊富で、全国のレアな日本酒や、地元静岡の地酒、世界のワインなど、幅広く取り揃えていますので、お酒好きにもたまりません。一見敷居は高く感じてしまいますが、店主はむしろフランクで、お客様との話に花が咲くことも。接待から家族連れまで、上質な食材のお寿司を楽しみたい方におすすめです。

藤すし
これだけは食べてほしいベスト3

『金目鯛の煮付け』

上質な金目鯛はコラーゲンたっぷり。骨をすべて取ってから提供されるので、お子様でも食べられます。

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『金目鯛の煮付け』

水槽から上げたて『活きアジのたたき』

店内の水槽には常にアジが泳いでいます。そのアジをすくい上げてすぐにおろして提供するので、鮮度は抜群です。

水槽から上げたて『活きアジのたたき』

まぐろのあご部分を使用『まぐろポン酢』

なかなか食べられないまぐろのあごの部分を使用。1本買いだから可能な、寿司や刺身にならない部位を使用しています。脂が強いので、大根おろしとあわせてさっぱりさせると絶妙な味になります。

まぐろのあご部分を使用『まぐろポン酢』

メニューを見る:

料理人 / 加藤 雅也 氏 (カトウ マサヤ)

専門ジャンル:寿司

20年の修業の末、2代目店主に

【藤すし】はもともと父の店。「日本の食を受け継いで伝統を守る」という父の姿勢を見て、物心ついた頃から自分も後を継ぐと決めていた。高校卒業後、10年間他店での修業を重ね、28歳で【藤すし】に戻る。そこからさらに10年間父のもとで修業した後、2代目店主となる。

プロフィールを見る

加藤 雅也 氏

藤すしの店舗情報

基本情報

店名 藤すし
TEL

050-5263-8257

055-971-4649

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 伊豆箱根鉄道駿豆線 三島広小路駅 徒歩3分
JR東海道本線 三島駅 徒歩10分
アクセス 駿豆線「三島広小路駅」下車徒歩3分 またはJR「三島駅」南口下車徒歩10分
住所 静岡県三島市広小路町1-20 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 16:30~00:00 祝日は22時までの営業となります。
定休日 日曜日
月曜日祝日時は 日曜営業 月曜日休業

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 50人
駐車場 あり

駐車場サービス券をお渡しします。詳しくはお問い合わせください。

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://fuji-sushi.info

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