グリルアンドダイニングジー

Grill & Dining G

0267-46-6611

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

千田 晃洋 氏 チダ アキヒロ

高原リゾートのダイニングで活躍。地元食材で美味なる皿を紡ぐ

1974年、神奈川県出身。レストランでのアルバイトをきっかけに料理の世界に魅かれ、洋食店で修業を始める。ホテルラフォーレ那須、東京マリオットホテルのダイニングで研鑽を重ね、コートヤード・バイ・マリオット 東京ステーション「DINING & BAR LAVAROCK」の料理長を務めるなど、ホテルの食シーンを牽引。2016年に軽井沢マリオットホテル【Grill & Dining G】のシェフに就任。地元食材を使った逸品料理が評判を呼ぶ。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
22年

自慢の一品

信州が誇る肉3種と高原野菜の贅沢な饗宴『信州グリルコンボ』

地元を代表する3種のお肉、信州蓼科牛・立科高原豚・信州の地鶏「真田丸」と地物野菜を豪快にグリル。肉は低温調理で丁寧に火入れするので、素材本来の旨味とやわらかさが抜群。2~3名様でシェアして、どうぞ。

こだわりの食材

大自然が育む旬の野菜や果物、おいしい肉、名物サーモンが一堂に

豊饒の大地、澄んだ空気ときれいな水が生む信州産の食材を使っているので、お料理もスイーツも、素材の味わいが際立ち、いっそうの満足感です。長野名物の「信州サーモン」も、グリル料理などでご提供します。

こだわり食材
サーモン

おもてなしの流儀

広いダイニング空間と信州産食材のお料理で、心からのくつろぎを

料理人の仕事を眺められるオープンキッチンを配した空間で、新鮮な地元食材を使った多彩な料理でおもてなし。リゾートホテルのダイニングならではの、非日常のくつろぎ空間と居心地のよさをご提供しています。

懇親会や歓送迎会、セミナーや会議のお食事など、各種会食に対応

全156席という広さで、4~12名様用個室と40名様までの宴会場も完備し、ご宴会・会食を快適に楽しめます。マリオットホテルならではのラグジュアリーな空間と、プロフェッショナルなサービスも魅力です。

Grill & Dining Gの店舗情報

基本情報

店名 Grill & Dining G
TEL

0267-46-6611

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 北陸新幹線 軽井沢駅
アクセス 北陸新幹線・軽井沢駅下車、タクシー約15分。または、しなの鉄道・中軽井沢駅下車、タクシー約5分。
住所 長野県北佐久郡軽井沢町長倉4339 軽井沢マリオットホテル ロビーフロア 地図を見る
営業時間
11:00~22:00 「ラウンジエリア」
【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:30) 「ダイニングエリア」
【平日】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.21:00) 「ダイニングエリア」
【平日】
朝食 07:30~11:00 「ダイニングエリア」 ※土・日・祝日は、7:00~
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6500円
セットメニュー以外 アラカルト¥2000~
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 156人 ( 宴会・パーティー時 着席:156人 )
席数形態 156席(ダイニングエリア96席、ラウンジエリア48席、個室12席)
駐車場 あり

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.karuizawa-marriott.com/index.html

営業時間・定休日

営業時間

11:00~22:00 「ラウンジエリア」
【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:30)「ダイニングエリア」
【平日】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.21:00)「ダイニングエリア」
【平日】
朝食 07:30~11:00 「ダイニングエリア」 ※土・日・祝日は、7:00~

定休日

不定休

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この情報は2021年4月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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