グリルアンドダイニングジー

Grill & Dining G

050-5263-6781

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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CHRISTMAS DINNER

9000円

コース内容

・海老と根菜のテリーヌ リース仕立て
 ジェノバソースとフランボワーズのヴェネグレット
・信州産バターナッツカボチャのポタージュ
・信州サーモンのグリル
 信州雪平まいたけのチーズリゾット 軽いスモーク仕立て
・国産牛サーロインと農園野菜のグリル フォアグラ添え マデラソース
・ノエルブラン 信州苺と林檎のソース 青りんごのソルベ添え
・コーヒーまたは紅茶

こだわりポイント

デザート付き ボリューム感あり
個室あり カード利用可

私がつくっています

千田 晃洋 氏

料理人
千田 晃洋 氏(チダ アキヒロ)

専門ジャンル: 洋食全般

高原リゾートのダイニングで活躍。地元食材で美味なる皿を紡ぐ

1974年、神奈川県出身。レストランでのアルバイトをきっかけに料理の世界に魅かれ、洋食店で修業を始める。ホテルラフォーレ那須、東京マリオットホテルのダイニングで研鑽を重ね、コートヤード・バイ・マリオット 東京ステーション「DINING & BAR LAVAROCK」の料理長を務めるなど、ホテルの食シーンを牽引。2016年に軽井沢マリオットホテル【Grill & Dining G】のシェフに就任。地元食材を使った逸品料理が評判を呼ぶ。

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営業時間・定休日

営業時間

11:00~22:00 「ラウンジエリア」
【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:30)「ダイニングエリア」
【平日】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.21:00)「ダイニングエリア」
【平日】
朝食 07:30~11:00 「ダイニングエリア」 ※土・日・祝日は、7:00~

定休日

不定休

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