軽井沢の自然と恵みが集うダイニング。信州産食材のグリル料理と温かなもてなしに憩う

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【Grill　＆　Dining　G】は、中軽井沢のリゾートホテル「軽井沢マリオットホテル」のメイン・ダイニング。2016年夏にOpenし、宿泊やドライブのお客様に加え、地元の人にも愛され、早くも中軽井沢の人気スポットになっています。自慢のメニューは、店名が示すように、信州の新鮮食材を用いたグリル料理。なかでも、3種の肉の饗宴『信州グリルコンボ』は、ぜひ味わいたい逸品です。アールを描くガラス張りの壁面、木目と緑を基調にしたインテリアなど、自然に温かく包まれるような空間も大きな魅力。高級感漂う雰囲気ながら、肩肘張らずに楽しめ、朝から夜まで、好きな時間とシーンでゆっくりくつろげます。

Grill　＆　Dining　G
これだけは食べてほしいベスト３

旨味が濃厚な肉をサラダ仕立てに『熟成ビーフのタリアータ』

ドライエイジングを施した高品質の牛肉を、イタリアンのタリアータ（薄切り）に仕上げた一品。熟成肉を真空調理で加熱するため、旨味と香りが絶品！旬の高原野菜をたっぷり合わせ、彩りと栄養も抜群です。

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旬のフルーツがたっぷり『高原ミルクのプリン・ア・ラ・モード』

信州の大自然が育む乳製品を贅沢に使った人気スイーツ。フルーツカクテルのヨーグルトをベースに、高原ミルクの優しい味わいのプリン、信州の旬のフルーツをたっぷりとのせており、至福のおいしさです。

ビーフ100％のパテがボリューム満点『マリオットバーガー』

世界のマリオットホテルで、共通レシピでつくっている自慢の品。220gもあるビーフ100％のパテは、グリルで焼いた旨味と香ばしさが最髙で、まさに“肉を食べる”バーガー。チーズやベーコンとの相性も格別。

料理人 / 千田　晃洋氏（チダ　アキヒロ）

専門ジャンル：洋食全般

高原リゾートのダイニングで活躍。地元食材で美味なる皿を紡ぐ

1974年、神奈川県出身。レストランでのアルバイトをきっかけに料理の世界に魅かれ、洋食店で修業を始める。ホテルラフォーレ那須、東京マリオットホテルのダイニングで研鑽を重ね、コートヤード・バイ・マリオット東京ステーション「DINING & BAR LAVAROCK」の料理長を務めるなど、ホテルの食シーンを牽引。2016年に軽井沢マリオットホテル【Grill　＆　Dining　G】のシェフに就任。地元食材を使った逸品料理が評判を呼ぶ。

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写真

「軽井沢マリオットホテル」内のダイニング
グラスワインが充実。しかも、3つの好みの量を選べる！
多彩なシーンにご利用いただける個室と宴会場を完備
3段階のクオリティに分けたスピリッツで、味のリクエストもOK
懇親会や歓送迎会、セミナーや会議のお食事など、各種会食に対応
旨味が濃厚な肉をサラダ仕立てに『熟成ビーフのタリアータ』

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Grill　＆　Dining　Gの店舗情報

基本情報

店名	Grill　＆　Dining　G
TEL	0267-46-6611 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	北陸新幹線軽井沢駅
アクセス	北陸新幹線・軽井沢駅下車、タクシー約15分。または、しなの鉄道・中軽井沢駅下車、タクシー約5分。
住所	長野県北佐久郡軽井沢町長倉4339 軽井沢マリオットホテル　ロビーフロア地図を見る
営業時間	11:00～22:00 「ラウンジエリア」【平日】ランチ 11:30～14:30 (L.O.14:30) 「ダイニングエリア」【平日】ディナー 17:30～21:00 (L.O.21:00) 「ダイニングエリア」【平日】朝食 07:30～11:00 「ダイニングエリア」　※土・日・祝日は、7:00～
定休日	不定休

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 6500円セットメニュー以外　アラカルト￥2000~ 【ランチ】 3000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ	156人 ( 宴会・パーティー時着席:156人 )
席数形態	156席（ダイニングエリア96席、ラウンジエリア48席、個室12席）
駐車場	あり