ウメヤ

うめや

050-5263-6959

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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自社牧場から一貫して「さつま福永牛」を提供。最高級和牛をリーズナブルな価格で

自社牧場で生産された、日本トップランクの和牛「さつま福永牛」を提供する【うめや】。店内は週替わりで四季折々の生け花が彩られ、カウンター席を薩摩伝統のグラス「薩摩切子」がライトアップします。落ち着いた雰囲気の店内で振る舞われるのは、店主自ら惚れ込んだ「さつま福永牛」を使用した料理の数々。自社生産のため最高級の和牛料理をリーズナブルな価格で提供することを実現しています。お店一番の人気メニューは「福永牛熟成赤身ステーキ」。50日近くじっくりと寝かせた熟成肉を、厚切りにしてじっくりと炭火で焼き上げた一品です。旨みと柔らかさが秀逸な薩摩の味覚を、ここ北九州の地でお楽しみください。

うめや
これだけは食べてほしいベスト3

旨みと柔らかさが別次元。さつま福永牛熟成赤肉ステーキ

約50日間をかけてさつま福永牛を熟成。濃厚な旨みと柔らかな食感が人気のお店看板メニューです。

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旨みと柔らかさが別次元。さつま福永牛熟成赤肉ステーキ

おつまみ感覚で召し上がれ。えびとアボカドのサラダ

特製タルタルソースをサラダ仕立てに仕上げた、さっぱりとした風味が魅力の一品です。

おつまみ感覚で召し上がれ。えびとアボカドのサラダ

福永牛の牛脂がポイント。風味香るガーリックライス

福永牛の牛脂と白ワインを使うことにより、コクや風味が引き出されています。

福永牛の牛脂がポイント。風味香るガーリックライス

料理人 / 梅崎 博樹 氏 (ウメザキ ヒロキ)

専門ジャンル:洋食全般

「さつま福永牛」の感動を北九州で伝えるために

1966年生まれ、福岡県出身。【Gyu do!】で「さつま福永牛」を初めて食べた時に、その味覚に感動。自身が体験した「さつま福永牛」の感動を自らの手で伝えていくことを志し、料理人の道を歩み始める。【Gyu do!】で1年間の修業を積んだ後、自らの思い入れも強い北九州市にて【うめや】をオープン。

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梅崎 博樹 氏

うめやの店舗情報

基本情報

店名 うめや
TEL

050-5263-6959

093-571-6583

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最寄駅 JR日豊本線 南小倉駅
アクセス 西鉄バス 下到津バス停より徒歩3分
住所 福岡県北九州市小倉北区下到津4-10-13 大きな地図を見る
営業時間
【月・水~金・日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【日・祝】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)
【月・水~土】
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:00)
定休日 火曜日
事前予約の場合は可

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
700円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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