自社牧場から一貫して「さつま福永牛」を提供。最高級和牛をリーズナブルな価格で

旨みと柔らかさが別次元。さつま福永牛熟成赤肉ステーキ
ビンズサラダ
ガーリックライス
ソーセージ盛合せ
頑張った自分へのご褒美に「さつま福永牛」はいかが？
充実のワインや焼酎も魅力。普段よりワンランク上の女子会会場に
ライトアップで色合い映える。カウンター席を彩る「薩摩切子」
目配り、気配りでお客様が気兼ねなく過ごせる時間を。

自社牧場で生産された、日本トップランクの和牛「さつま福永牛」を提供する【うめや】。店内は週替わりで四季折々の生け花が彩られ、カウンター席を薩摩伝統のグラス「薩摩切子」がライトアップします。落ち着いた雰囲気の店内で振る舞われるのは、店主自ら惚れ込んだ「さつま福永牛」を使用した料理の数々。自社生産のため最高級の和牛料理をリーズナブルな価格で提供することを実現しています。お店一番の人気メニューは「福永牛熟成赤身ステーキ」。50日近くじっくりと寝かせた熟成肉を、厚切りにしてじっくりと炭火で焼き上げた一品です。旨みと柔らかさが秀逸な薩摩の味覚を、ここ北九州の地でお楽しみください。

うめや
これだけは食べてほしいベスト３

福永牛の牛脂がポイント。風味香るガーリックライス

福永牛の牛脂と白ワインを使うことにより、コクや風味が引き出されています。

メニューを見る

旨みと柔らかさが別次元。さつま福永牛熟成赤肉ステーキ

約50日間をかけてさつま福永牛を熟成。濃厚な旨みと柔らかな食感が人気のお店看板メニューです。

おつまみ感覚で召し上がれ。えびとアボカドのサラダ

特製タルタルソースをサラダ仕立てに仕上げた、さっぱりとした風味が魅力の一品です。

料理人 / 梅崎　博樹氏（ウメザキ　ヒロキ）

専門ジャンル：洋食全般

「さつま福永牛」の感動を北九州で伝えるために

1966年生まれ、福岡県出身。【Gyu do!】で「さつま福永牛」を初めて食べた時に、その味覚に感動。自身が体験した「さつま福永牛」の感動を自らの手で伝えていくことを志し、料理人の道を歩み始める。【Gyu do!】で1年間の修業を積んだ後、自らの思い入れも強い北九州市にて【うめや】をオープン。

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うめやの店舗情報

基本情報

店名	うめや
TEL	050-5263-6959 093-571-6583 ※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
最寄駅	JR日豊本線南小倉駅
アクセス	西鉄バス　下到津バス停より徒歩3分
住所	福岡県北九州市小倉北区下到津4-10-13 大きな地図を見る
営業時間	【月・水～金・日・祝】ランチ 11:30～14:30 (L.O.14:00) 【日・祝】ディナー 17:30～23:00 (L.O.22:00) 【月・水～土】ディナー 17:30～00:00 (L.O.23:00)
定休日	火曜日事前予約の場合は可

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 3500円【ランチ】 700円
クレジットカード	VISA, JCB, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ	20人 ( 宴会・パーティー時立席:30人着席:20人 )
駐車場	なし

詳細情報

こだわり	クレジットカード利用可コースあり焼酎充実ワイン充実お子様連れ可カトラリー（洋食器）の用意ありカウンター席あり喫煙可

ネット予約カレンダー

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