ウメヤ

うめや

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050-5384-7639

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自社牧場から一貫して「さつま福永牛」を提供。最高級和牛をリーズナブルな価格で

自社牧場で生産された、日本トップランクの和牛「さつま福永牛」を提供する【うめや】。店内は週替わりで四季折々の生け花が彩られ、カウンター席を薩摩伝統のグラス「薩摩切子」がライトアップします。落ち着いた雰囲気の店内で振る舞われるのは、店主自ら惚れ込んだ「さつま福永牛」を使用した料理の数々。自社生産のため最高級の和牛料理をリーズナブルな価格で提供することを実現しています。お店一番の人気メニューは「福永牛熟成赤身ステーキ」。50日近くじっくりと寝かせた熟成肉を、厚切りにしてじっくりと炭火で焼き上げた一品です。旨みと柔らかさが秀逸な薩摩の味覚を、ここ北九州の地でお楽しみください。

うめや
これだけは食べてほしいベスト3

おつまみ感覚で召し上がれ。えびとアボカドのサラダ

特製タルタルソースをサラダ仕立てに仕上げた、さっぱりとした風味が魅力の一品です。

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おつまみ感覚で召し上がれ。えびとアボカドのサラダ

旨みと柔らかさが別次元。さつま福永牛熟成赤肉ステーキ

約50日間をかけてさつま福永牛を熟成。濃厚な旨みと柔らかな食感が人気のお店看板メニューです。

旨みと柔らかさが別次元。さつま福永牛熟成赤肉ステーキ

福永牛の牛脂がポイント。風味香るガーリックライス

福永牛の牛脂と白ワインを使うことにより、コクや風味が引き出されています。

福永牛の牛脂がポイント。風味香るガーリックライス

料理人 / 梅崎 博樹 氏 (ウメザキ ヒロキ)

専門ジャンル: 洋食全般

「さつま福永牛」の感動を北九州で伝えるために

1966年、福岡県生まれ。【Gyu do!】で「さつま福永牛」を初めて食べた時に、その味覚に感動。自身が体験した「さつま福永牛」の感動を自らの手で伝えていくことを志し、料理人の道を歩み始める。【Gyu do!】で1年間の修業を積んだ後、自らの思い入れも強い北九州市にて【うめや】をオープン。

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梅崎 博樹 氏

写真

  • 頑張った自分へのご褒美に「さつま福永牛」はいかが

    頑張った自分へのご褒美に「さつま福永牛」はいかが

  • 充実のワインや焼酎も魅力。普段よりワンランク上の女子会会場に

    充実のワインや焼酎も魅力。普段よりワンランク上の女子会会場に

  • ライトアップで色合い映える。カウンター席を彩る「薩摩切子」

    ライトアップで色合い映える。カウンター席を彩る「薩摩切子」

  • インテリアも要注目!カウンター席に並ぶ薩摩の伝統「薩摩切子」

    インテリアも要注目!カウンター席に並ぶ薩摩の伝統「薩摩切子」

  • 旨みと柔らかさが別次元。さつま福永牛熟成赤肉ステーキ

    旨みと柔らかさが別次元。さつま福永牛熟成赤肉ステーキ

  • ビンズサラダ

    ビンズサラダ

  • ソーセージ盛合せ

    ソーセージ盛合せ

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うめやの店舗情報

基本情報

店名 うめや
TEL

050-5384-7639

093-571-6583

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR日豊本線 南小倉駅 徒歩16分
アクセス 西鉄バス 下到津バス停より徒歩3分
住所 福岡県北九州市小倉北区下到津4-10-13 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00) 火曜日は前日までの予約のみ
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)  
定休日 火・水曜日
火曜日ディナーは前日までの予約のみ。ランチは通常営業。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
980円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

よくある質問

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この情報は2022年3月14日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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