シュンミヒロヘイ

旬味ひろへい

050-5263-6192

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料理メニュー

旬味ひろへいでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

萩原 継也 氏

料理人
萩原 継也 氏(ハギワラ ツグヤ)

専門ジャンル: 寿司

一人ひとりに合わせた対応を心がけ、心を込めた料理を提供

両親が飲食店、祖父母が仕出し店と魚屋を営んでいたりと、料理に関わる仕事を間近に見てきた幼少期。美味しいものを食べることを日常としてきたことから、おのずと自身も料理人の道を志すようになる。東京の寿司店で江戸前寿司を学んだ後、割烹料理店などで修業を積む。寿司職人を基礎とし和洋を独学で学び、独立。【旬味ひろへい】を開き、現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 18:00~23:00 ※食材がなくなり次第、閉店となります。夜10時以降入店可

定休日

不定休

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