アラシヤマミタテ

嵐山 MITATE

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料理メニュー

私がつくっています

見舘 孝司 氏

料理人
見舘 孝司 氏(ミタテ コウジ)

専門ジャンル: ノンジャンル

子供の頃、自分の料理を喜んでくれた家族の笑顔に魅せられて

1973年、京都府生まれ。元料理人だった父の影響もあり、人を笑顔にできる料理人という仕事に魅力を感じていた。学業を終えてから別の職業に就いたが料理への思いは強く、日本料理を学ぶために京都の料理店で修業。京料理、会席・割烹料理を中心に研鑽を積む。フレンチを独学で勉強し自分の世界観を表現するための手法を追及してゆく。京料理とフレンチを融合させた新しいスタイルを確立し【京料理とフレンチ割烹 龍のひげ】を開業

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日】
ランチ 11:00~13:30 (最終入店)
【月・火・木~日】
ディナー 17:30~20:00 当面の間、営業時間を変更させていただいております。 ご了承下さいませ。

定休日

水曜日

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