ステーキハウスゼンサンノミヤテン

ステーキハウス ZEN 三宮店

050-5263-7023

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

佐野 充紀 氏 サノ アツノリ

食は生活の一部。お客様の生活の一部になる。そんな料理を作る。

1981年兵庫県丹波市出身。両親が喫茶レストランをいとなむ。小さな頃からその姿を見て育ち、中学の頃から食に興味を持ち高校卒業後、京都調理師専門学校に進む。京都で生活するうちに和食に進むことを決意し、卒業後ホテルオークラ神戸にて和食を14年学ぶ。同ホテル東京、京都にも在籍。2015年には経験を活かし、新規オープンのホテル立ち上げにも携わる。2017年6月からその腕を買われ、現在に至る。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
2006年

こだわりの食材

日本三大和牛の一つ!肉の旨みを『神戸牛サーロインステーキ』で

神戸ビーフ品評会で優秀賞をとった但馬牛を購入したことがあるほど、その質と美味しさには強いこだわりを持っています。オーナーが厳選した、神戸牛が持つ肉本来の旨みをサーロインンステーキで感じてください。

こだわり食材
アワビ 、 ロブスター 、 車エビ

おもてなしの流儀

和の心。洋の華やかさを演出する。

期待をして食事を待つ、お客様へ。「ありきたりな」ものではなく、手間をかけた「期待以上」のものを届けること。責任を持ってサービスをすることにより、感動や喜びを感じていただけることが当店のおもてなしです。

料理長として、より満足してもらえる味をつくり出すことに徹する

鉄板上でのパフォーマンスは、お店の売りの一つ。しかし佐野料理長は他のシェフたちとは違って調理場で控え、調理のみに徹しています。お客様に喜んでもらえる味を提供するため、気合を込めて腕を振るっています。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.21:30)

定休日

無休

空席確認・予約する

ステーキハウス ZEN 三宮店に行った1人の投稿から算出しています。

あなたにオススメのお店

三宮でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2022年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top