通常：1500円 
秋川駅 徒歩5分 
水曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
桐生 辰夫 氏 キリウ タツオ
食べ歩きで培った味覚と発想力を生かし、蕎麦店を開業
1952年、栃木県出身。住宅関連の会社の経営者として長年手腕を振るってきた。定年退職を機に、第二の人生として選んだのが蕎麦店の経営。多種多様なジャンルの料理店を食べ歩き、自分ならばどのような味付けにするか、食材の組み合わせ、美味しさの原点などを研究。15年にわたり、さまざまな蕎麦店で始動を受けながら、独学で腕を磨き続ける。2016年12月、満を持して【桐生庵】をオープン。
- 専門ジャンル
- うどん・そば
- 経験年数
- 8年
自慢の一品
さまざまな味付けとデザインを楽しめる『そばがき』
麺とは違う専用の蕎麦粉を使っています。おつまみだけでなく、小腹がすいた時や箸休めにもおすすめ。和のデザインを模ったオシャレな『そばがき』は、色々な味わい方を楽しんでいただける一品です。
こだわりの食材
自分の目で見て確認し厳選した3種類の蕎麦の粉
色・香・風味にこだわり全国各地の蕎麦の中から3つの蕎麦粉を選りすぐっています。北海道の「ほろみのりと」、「キタワセ」、茨城県産「常陸秋そば」の3種類からお選びいただけます。
- こだわり食材
- そば
おもてなしの流儀
お客様のペースに合わせ、常にベストな状態の蕎麦を提供
できるまでに少し時間を頂戴しておりますが、つくり置きは一切せずオーダーごとにお蕎麦を湯がいていきます。美味しさが最も高まるタイミングでご提供。スピード感と丁寧な所作で、お客様をおもてなしいたします。
五感全てで楽しむ蕎麦と非日常を感じられる空間
蕎麦屋ですが、ゆったりとした雰囲気のお店です。店内は白を基調とし、明るくおしゃれな空間。お一人はもちろん、大切な方と一緒にいつもとは違う、非日常感を存分に楽しんでいただければ幸いです。
桐生庵の店舗情報
基本情報
| 店名 | 桐生庵 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-8188 042-533-2522 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR五日市線 秋川駅 徒歩5分 |
| アクセス | 電車の場合、JR五日市線「秋川駅」から徒歩5分。お車の場合、圏央道あきる野インターより２分。 |
| 住所 | 東京都あきる野市油平125-10 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 第３火曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, DC, MASTER, 銀聯 |
設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
敷地内７台。近くに第２駐車場５台 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
