ワカンイシナベワカサ

和韓 石鍋 若狭

050-5263-6075

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料理メニュー

和韓 石鍋 若狭でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

吉本 宏光 氏

料理人
吉本 宏光 氏(ヨシモト ミツヒロ)

専門ジャンル: 韓国料理

新たな食材をどんどん取り入れ、これまでにない味を創造する

1977年、静岡県生まれ。幼いころから食べることが好きで、辻調理師専門学校へ進学。卒業後、ダイニングキッチンを運営するレストランで和洋中の一流のシェフたちのもとでそれぞれの流儀を学ぶ。その後、韓国料理店の総料理長を経て、2014年6月から【和韓石鍋 若狭】の料理長に就任。旬の野菜を取り入れながら、新たな味へと挑戦している。目標は常連も飽きさせないような新たな味を追究し、和と韓両方の魅力を知ってもらうこと。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)営業時間短縮しております:17:00~L.O.22:30

定休日

日曜日 月曜日が祝日の場合は、日曜日営業し翌月曜日(祝日)をお休み致します。

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