エディフィカ

AEDIFICA

050-5263-5713

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松吉 文 氏 マツヨシ アヤ

(パティシエ)

子供の頃からお菓子づくりが好きで、パティシエへの道へ

1982年、大阪府生まれ。専門学校卒業後、【菓子工房ラ・バニーユ】へ入社。接客からスタートし、5年程フランス菓子の基本を身につけた後、更なる勉強のため【菓子工房プロヴァバンス】に入社し、店長代理として店舗運営を任される。店舗の閉店を機に、レストラン【KIHACHI】にてさまざまな経験を積み、現在は【AEDIFICA】のシェフパティシエとして腕をふるっている。

専門ジャンル
洋菓子
経験年数
18年

自慢の一品

食べた後の余韻まで楽しめる『ラベンダーのパンナコッタ』

味だけでなく、香り、口どけの良い食感など、食べた後の余韻まで楽しんでいただきたい自慢のスイーツです。ラベンダーを煮出して香り付けし、甘さは控えめに仕上げました。

こだわりの食材

マスカット、柑橘類のグレープフルーツなど、季節の新鮮フルーツ

毎日、市場に出向いて美味しそうな季節のフルーツを選んで買ってきています。季節のフルーツを使ったタルトなど、各種デザートで提供していますので、食後のお楽しみにどうぞ。

こだわり食材
グレープフルーツ 、 ぶどう

おもてなしの流儀

皆様に喜んでもらえるように、心尽くしのおもてなし

お客様には喜んでいただき、笑顔で楽しい時間を過して欲しいと思っております。食材にこだわり、手間暇かけてつくりあげるようにしていますので、ご来店して頂いたお客様に幸せな気分になっていただけると幸いです。

SNS映えする料理と空間で、ドレスアップをしておしゃれな女子会

店内にはアクアリウムが多く、緑が豊富な空間となっています。女性同士の食事会や女子会などに、ドレスアップしてお出掛けください。大切な人との大切なひととき、記念日などにもおすすめです。

営業時間・定休日

営業時間

18:00~02:00 不定休
【土・日・祝】
12:00~15:00 (L.O.13:30)ランチは完全予約制

定休日

不定休 年中無休

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お店に行った3人が
こんなシーンで利用しています

飲み会/宴会50%

デート33%

記念日/お祝い17%

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この情報は2020年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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