エディフィカ

AEDIFICA

050-5263-5713

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

福原 茂和 氏 フクハラ シゲカズ

インテリア、サービス、飲食、全て「一流」で学んだ経験を生かす

1980年、兵庫県生まれ。アパレル関係の仕事をした後、コーヒーの勉強をしたいとコーヒー中心の飲料メーカーへ入社。その後、お酒についても学びたいとダイニングレストラン、バーで経験。次にオーベルジュのイタリアン、フレンチレストランなど、レストランやバーで管理職も経験しオーナーとして独立。今のお店の前身である【R.P.Room】のその後に拡大し【AEDIFICA】を開店する。現在はオーナーバーテンダーとしての腕を披露中。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
20年

自慢の一品

見て楽しみ、飲んで感動の『イマジネーションカクテル』

「イマジネーション」の名の通り、ドライアイスやスモーキングガンを使ったこだわりの演出で、カクテルの域を超えた驚きと新たな感動が広がります。旬のフルーツやハーブを使ったオリジナルカクテルも人気。

こだわりの食材

驚きのスイーツマジック『ゴルゴンゾーラのチーズケーキ』

ゴルゴンゾーラの深い味わいを、スモークの香りがひきたてる温かいチーズケーキです。胡桃やアップルなどのチップを使い分けるこだわりで、香りを生かした甘さ控えめの一品。パティシエの技が光ります。

こだわり食材
チーズ全般

おもてなしの流儀

お客様の目の前で繰り広げられる、臨場感たっぷりの演出

「皿盛りデザート」という意味のアシェット・デセール。中でも味はもちろん、質感、色にまでこだわった『ガトーショコラ』が絶品です。目の前で美しい逸品へと仕上げる、パフォーマンスにも力を入れられています。

ボタニカルな個室空間が魅力的。まったりとしたひとときを

居心地の良い個室は、ゆったりと過ごせるソファ席。アクアリウムが配された店内は、フォトジェニックなボタニカル空間で、デートや女子会利用におすすめです。

料理教室

自宅で作れる料理

お店で出しているお料理をレッスンします。一度ご来店されお食事をして頂いたお客様に限りのご利用です。

開催場所
AEDIFICA
開催日時
お客様のご希望のお日にち
参加費用
5000円
定員
1名様~2名様迄
持ち物
ボールペン、エプロン、(マイ包丁)
キャンセルについて
当日キャンセル100% 前日キャンセル50%

営業時間・定休日

営業時間

18:00~02:00 不定休
【土・日・祝】
12:00~15:00 (L.O.13:30)ランチは完全予約制

定休日

不定休 年中無休

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お店に行った3人が
こんなシーンで利用しています

飲み会/宴会50%

デート33%

記念日/お祝い17%

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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