テリョウリウコン

手料理 右近

050-5263-5667

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

光る熟練の職人技。素材の良さを活かした日本料理を囲む至福のひととき

季節感を大切に、五感に訴える料理が味わえる【右近】。斬新な印象の『甘鯛新ジャガ焼』や旬の味を堪能できる『季節の焼八寸』など、素材の良さを引き出す工夫が凝らされた逸品揃いです。鮮魚は料理長自ら市場に出向き、自慢の目利きで厳選仕入れ。元々一品料理店から始めたお店だけあって、メニューの豊富さは群を抜いており、いろいろな料理を少しずつ楽しめるのも魅力のひとつです。料理に合うお酒も充実の品揃え。中でも大阪近郊の地酒が、観光客や仕事で訪れた人を中心に人気です。接待や大切な人へのおもてなしには『おまかせコース』がおすすめ。純和風の趣きある落ち着いた雰囲気と美味しい料理が、素敵な会食の時間を演出してくれます。

手料理 右近
これだけは食べてほしいベスト3

甘鯛の柔らかさとジャガイモのサクサク食感が絶妙なバランス『甘鯛新ジャガ焼』

塩焼きにした甘鯛の上にクリームソースをかけ、千切りにして揚げたジャガイモをのせて焼いた斬新な料理。甘鯛のフワッとした柔らかさと、サクッとしたジャガイモとクリームソースのハーモニーが極上です。

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甘鯛の柔らかさとジャガイモのサクサク食感が絶妙なバランス『甘鯛新ジャガ焼』

四季折々の風情を五感で感じられる『季節の焼八寸』

その季節の食材を盛り込み、山の幸、海の幸を五感で味わえる料理長渾身の一皿。2週間程で内容が変更されるため、いつ訪れても新たな味わいを楽しめる特別な一品です。

四季折々の風情を五感で感じられる『季節の焼八寸』

新鮮な「いか」ならでは。口の中でとろけるような感じに感動『いかの糸造り』

「いか」は切った断面から甘みを感じるもの。150本ほどの包丁が入れられており、甘みを最大限に引き出した逸品です。毎朝市場で直接買い付ける新鮮な「いか」ならではの口の中でとろけるような食感もたまりません。

新鮮な「いか」ならでは。口の中でとろけるような感じに感動『いかの糸造り』

料理人 / 岩本 張男 氏 (イワモト ハルオ)

専門ジャンル:和食全般

子供の頃からお菓子づくりに親しみ、料理に興味をもつ

昭和42年6月、福岡県生まれ。亡き母にプレゼントされた「お菓子のつくり方」の吹きこまれたカセットテープを参考に、幼稚園の頃からお菓子づくりを経験。子供の頃から料理に興味をもつようになる。学校を卒業後、大阪に料理の勉強に出る。大阪市の北新地にある【割烹 堂島】で約10年修業。1995年阪神大震災を乗り越え、満を持して【手料理 右近】を開業。店主兼料理長として、腕を振るっている。

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岩本 張男 氏

手料理 右近の店舗情報

基本情報

店名 手料理 右近
TEL

050-5263-5667

06-6454-0058

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR東西線 新福島駅 徒歩8分
大阪環状線 福島駅 徒歩10分
アクセス 阪神本線「福島」駅から徒歩10分。上福島小学校北側の道を西へ進んだところです。
住所 大阪府大阪市福島区福島8-14-13 大きな地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 22人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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