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料理メニュー

ラルッチョラでこれだけは食べてほしいベスト３

アサリから出ただしのみを使用し、魚の旨みが凝縮された『金目鯛のアクアパッツァ』

アサリから出ただしのみを使用し、魚の旨みが凝縮された『金目鯛のアクアパッツァ』

素材は季節によって変わり、割烹レベルで扱う新鮮な魚のみを使用。バジリコの香りがほんのり漂い、一滴残さず食べてしまいたくなる味です。

2800円

プリッとした食感の柔らかいアワビを白子で味わう『蒸しアワビとウニとカラスミの白子風味』

プリッとした食感の柔らかいアワビを白子で味わう『蒸しアワビとウニとカラスミの白子風味』

実山椒と白ワインを使い蒸した黒アワビをベースにした料理です。濃厚なウニとカラスミを一緒にどうぞ！※時価

2800円～

近江牛を赤ワインで4時間じっくり煮込んだ『近江牛、タンの赤ワイン煮』

近江牛を赤ワインで4時間じっくり煮込んだ『近江牛、タンの赤ワイン煮』

滋賀県から直接入荷した近江牛を使用しています。添えられているのは紅玉リンゴと松の実、根セロリのピューレ。やわらかくて濃厚な味わいが癖になります。

3200円

私がつくっています

鈴木　浩治 氏

料理人
鈴木　浩治 氏（スズキ　コウジ）

専門ジャンル： イタリア料理

お客様に喜んでもらうため、美味しいものをつくり続けたい

1974年12月生まれ、滋賀県出身。子供の頃から手作業が好きで何かをつくる事が好きだった。学生の頃にレストランでアルバイトをし、それがきっかけで接客の楽しさと「美味しいものは人を幸せにする」ということを実感。その後、スイスやドイツ、イタリアなどで修業。大阪のレストラン数軒で経験を重ね、シェフとして現在に至る。お客様に喜んでもらう、そのために技術を磨き知識を深めようと現在も研鑽の日々である。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水～日・祝・祝前】
ランチ 12:00～13:30 (L.O.13:30)
【月・水～日・祝・祝前】
ディナー 18:00～00:00 (L.O.00:00)

定休日

火曜日

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