フクズシ

福ずし

050-5263-5916

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

活き造りも最高! 新鮮な「魚」「米」「水」にこだわる親しみやすい下町の寿司屋

藤崎駅からほど近い商店街のなかに佇む【福ずし】。近海で獲れる新鮮なネタと、無農薬の棚田米「ササニシキ」を「糸島の水」で炊き上げたシャリでつくる小粋な寿司をリーズナブルに味わえます。店内はカウンター席を中心に小上がりの座敷を完備。明るく清潔感があふれ、平日は仕事帰りの会社員、週末は家族連れやカップルなどで賑わう人気のお店です。お勧めの料理は、脂の乗った鮮度抜群のネタでつくる『季節の旬にぎり』や居酒屋では味わえない本格的な『一品料理』の数々。プレミアムな日本酒や焼酎も充実した品揃えなうえ、良心的な価格設定も魅力の一つとなっています。夜9時までは混雑することも多いので予約での利用がお勧めです。

福ずし
これだけは食べてほしいベスト3

珍しい逸品! 博多湾で獲れる『幻の生シャコ刺身2匹』

福岡でこれを食べられるお店には、なかなか出会えません。甘えびより甘いと評され、旨みがたっぷり含まれるこの美味しさは生だからこそ。(寿司の場合は一貫290円)

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珍しい逸品! 博多湾で獲れる『幻の生シャコ刺身2匹』

鮮度抜群だからこその美味しさ。一番人気の『活 皮はぎ姿造り』

漁師さんから活魚を直接仕入れているので鮮度は抜群! 上品な味わいの身はもちろん、新鮮だからこそ美味しくいただける濃厚な肝も人気の理由です。訪れたならぜひ食べたい一品。(寿司の場合は一貫290円)

鮮度抜群だからこその美味しさ。一番人気の『活 皮はぎ姿造り』

長﨑から活きたまま直送! 脂の乗った『ごま鯖』

福岡の郷土料理の一つです。長﨑から活きたまま仕入れているので新鮮そのもの。お酒のお供にもぴったりです。(寿司の場合は一貫190円)

長﨑から活きたまま直送! 脂の乗った『ごま鯖』

料理人 / 溝上 雄一 氏 (ミゾガミ ユウイチ)

専門ジャンル:寿司

寿司屋を営む父の背中を追いかけてこの道へ

1977年1月28日、福岡県生まれ。寿司屋を営む家に生まれ、幼い頃から職人である父の背中を尊敬し、自然と同じ道を歩むことに。高校を卒業後、【音羽鮨】で修業。父親が経営している店が原から現在の場所に移転したことを機に【福ずし】の職人となる。現在は二代目の大将として、一つ一つに心を込めてバリエーション豊かで粋な寿司を握り、リーズナブルに提供している。

プロフィールを見る

溝上 雄一 氏

福ずしの店舗情報

基本情報

店名 福ずし
TEL

050-5263-5916

092-822-0330

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 市営地下鉄空港線 藤崎駅 徒歩8分
市営地下鉄空港線 西新駅 徒歩8分
アクセス 西新駅より徒歩8分。早良郵便局付近です。
住所 福岡県福岡市早良区西新5-15-28 NEW8西新 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~03:00 (L.O.02:00)
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 25人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://nishijin-fukuzushi.com/

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