チュウボウサカバマルミ

厨房酒場 まるみ

050-5263-8129

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

長井 光昭 氏 ナガイ ミツアキ

尊敬する師匠にあこがれて料理人の道へ

1972年生まれ、大阪府出身。中学卒業後、洋食レストランでホール担当として勤務。そこでのちに師匠となる人物が料理をしている姿に感銘を受け、自身も料理人の道を歩む決心をし、弟子入り。無国籍料理店、海鮮居酒屋、食堂での勤務も経験し、実績を重ね、独立することに。家族の応援も得て、【厨房酒場 まるみ】をオープンした。料理は丁寧な手作りにこだわり、アットホームな店作りに勤しんでいる。

専門ジャンル
ノンジャンル
経験年数
31年

自慢の一品

圧力釜で長時間下処理!とろけるような『黒酢のトロトロ酢豚』

通常の中華料理で提供される酢豚と違い、とろけるような食感の『黒酢のトロトロ酢豚』。圧力釜で長時間下茹でし、やわらかい食感を実現しています。他店では味わえない新感覚の酢豚です。

こだわりの食材

自ら市場を探し回り仕入れる旬の食材

バラエティに富んだ手作りの本格的な一品料理を支えるのは、自ら市場に出向き自分の目で確かめて仕入れた食材です。野菜、魚など旬の美味しい食材も積極的に使用しています。どれも新鮮ですよ。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

誰でもくつろいでもらえるアットホームな雰囲気と接客

【厨房酒場 まるみ】は家族で経営しております。初めて来てくださったお客様もリピーターの方も家族のような気分で、当店で過ごしていただけるようアットホームな雰囲気作りに力を入れております。

どんなお客様でも落ち着いて手作り料理を楽しめる大衆居酒屋

充分に仕込みをした手作り料理の数々をより落ち着いて楽しんでいただくために、アルコール類も各種取り揃えています。地酒や焼酎などの呑み比べも楽しんでください。カクテルやワインもあります。

厨房酒場 まるみの店舗情報

基本情報

店名 厨房酒場 まるみ
TEL

050-5263-8129

06-6430-5667

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 阪神本線 尼崎駅 徒歩2分
アクセス 阪神本線「尼崎駅」下車 西口ロータリーを西へ徒歩2分
住所 兵庫県尼崎市御園町29 地図を見る
営業時間
17:00~00:00 (L.O.23:45) (ラストオーダー フード23:30、ドリンク23:45)
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2000円

設備情報

キャパシティ 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 )
席数形態 会食向け座席あり デート向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

17:00~00:00 (L.O.23:45)(ラストオーダー フード23:30、ドリンク23:45)

定休日

無休

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この情報は2021年4月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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