チソウエン

馳走 えん

050-5263-5823

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料理メニュー

馳走 えんでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

小松 辰平 氏

料理人
小松 辰平 氏(コマツ シンペイ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

越前のおいしい魚をつかった料理をたくさんの人に届けたい

1976年、福井県生まれ。実家が越前で魚屋を営んでおり、小さい頃から美味しい魚を食べて育った。越前の実家から良質で鮮度のよい魚介類を仕入れて、おいしい料理を提供したいと思い、料理人を目指した。大阪西天満の【割烹 由多嘉】で3年、東京【料亭 福田家】で5年、福井【ユアーズホテル】で2年の経験を積み、2010年に独立。【馳走 えん】を開業し、オーナー板長として手腕を発揮している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:00)
【月~木】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
【金・土】
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:00)

定休日

日曜日 ※連休の場合は最終日にお休みをいただきます。GW・お盆は営業いたします。

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