通常：3000円 
大街道駅 徒歩5分 
無休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
渡邉 淳 氏 ワタナベ ジュン
食材に対しての料理という意識で調理場に立っているシェフ
1978年6月生まれ、栃木県出身。小さな頃から料理が好きで興味があったと語る渡邉氏。調理科のある高校に進み、卒業後に和食の板前として食の世界へと歩み始める。その後は素材の美味しさをシンプルに活かせるのがイタリア料理ということで【パラディッソ】にて腕を振るい、現在に至る。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 25年
自慢の一品
肉の旨味を堪能できる『スペアリブ 黒胡椒風味（2本）』
和食の経験から丁寧に下ごしらえをして手間暇をかけて仕込んだ一品。見た目は大きくてしっかりとしていますが、箸でも感じられるぐらいの柔らかさです。
こだわりの食材
地元で育てられた野菜や瀬戸内で獲れた魚介類
中でも旬にこだわっていて、素材の良さを活かすべくイタリア風の調理方法でお出ししているのが『日替りアンティパスト3種盛り合わせ』。料理内容も季節で変わるので、そこも楽しんでもらいたいです。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
食を通じて楽しいひとときを過ごせるように
お出しする料理で会話が弾み、その場の雰囲気が良くなるように心がけています。料理人としてのエゴを出すのではなく、一緒に楽しめたらという思いで調理しています。
まだまだ進化を続けているピッツァを片手にゆったりと酒を楽しむ
ピッツアをつくっているのは、オープン当初からの担当。本場イタリアで修業した職人が石窯で焼いているこだわりのピッツァ。知名度もありますが、その美味しさを追求し続けています。出来立てのピッツァで乾杯を。
パラディッソの店舗情報
基本情報
| 店名 | パラディッソ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-6281 089-941-5077 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 伊予鉄道城南線 大街道駅 徒歩5分 |
| アクセス | 大街道駅より徒歩5分、勝山方面に進み「京城園」のビルを左手に進み、ファミリーマートを過ぎた左側です。 |
| 住所 | 愛媛県松山市二番町1-10-1 第22ミツワビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:50人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | http://bc-food.jp |
