エンオキナワ

えん沖縄

050-5263-8097

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

友利 政彦 氏 トモリ マサヒコ

お客として足を運んだお店に、弟子入りを志願。料理人の道へ

1970年生まれ、沖縄県出身。幼少の頃から食べることが好きで、家族との食事の時間を大切にしていた。その後、初めはお客側として足を運んだお店の料理に惚れ込み、弟子入りを志願。自らがお客の立場で惚れ込んだお店で料理人のキャリアをスタートする。東京と沖縄で料理人としてのキャリアを重ね、現店舗【えん沖縄】へ。沖縄県の四季折々の食材や沖縄県ならではの珍しい食材を使用し、沖縄の美食を伝える。

専門ジャンル
ノンジャンル
経験年数
25年

自慢の一品

どんなお酒とも相性良し!自家製チーズ豆腐

豆乳をベースに濃厚な味覚に仕上たチーズ豆腐は、お客様からも好評です。わさび醤油をつけてお召し上がりください。日本酒や焼酎、ビールなどどんなお酒とも相性バッチリです。

こだわりの食材

秀逸な旨みと香りをご提供!沖縄県産和牛

2013年度農林水産大臣賞受賞にも輝いた「もとぶ牛」を中心に取り揃えた、沖縄県産の和牛はぜひ味わって欲しい食材です。食欲をかき立てる香ばしい香りに、口の中で広がるジューシーな旨みをお楽しみください。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

自慢の沖縄料理を、美味しく楽しんでもらうために

お客様が笑顔で当店でのお時間を過ごせるよう、スタッフ一同元気のいい接客を心がけています。また料理を美味しく楽しんでもらうために、一人一人のスタッフが自分の言葉で【えん沖縄】の魅力をお伝えします!

急な宴会や接待にもご対応!落ち着いた雰囲気の空間でおもてなし

店内には掘りごたつ席のプライベートな空間も用意されていて、ゆったりとくつろいでお過ごし頂けます。厳選の沖縄県産食材を使用した美食料理で、ぜひ大切な方をおもてなしください。

営業時間・定休日

営業時間

4/1~時短営業 15:00~21:00 (L.O.20:00)沖縄県の要請により4/1よりしばらくの間時短営業となります。

定休日

無休

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

飲み会/宴会100%

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