クシヤキエン

串家 きえん

050-5263-7688

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肉も野菜も海鮮も、串揚げで旨みをぎゅっと凝縮。こだわり素材を愉しめる寛ぎ空間

シックなインテリアが素敵な【串家 きえん】。店名には「奇縁」、「炎」など店主の想いが込められています。落ち着いた雰囲気の中で揚げたての串揚げを様々なソースで堪能できる『本日の串揚げ盛り合わせ(5本)』は、野菜や肉、魚介など旬の素材をバランスよく組み合わせたもの。ソースの種類が多く日替わりなのが特徴で、訪れるたびに新しい味わいに出会えるのが愉しみなメニューです。脂っこくないのが魅力で、大学生やシニアなど幅広い層の方が夜中でも絶えません。デートに、軽く1杯に、宴会にと利用できる、お洒落でリラックスして過ごせる大人の空間。深夜3時までオープンしており、もう1軒という時にも嬉しいお店です。

串家 きえん
これだけは食べてほしいベスト3

一人一人の好みに合わせて組み合わせを考えてくれる『本日の串揚げ 盛り合わせ(5本)』

「全てお任せ」や好きなものを伝えれば要望に応えてくれる盛り合わせ。野菜、魚介、肉と創作串を2本入れるのが基本の組み合わせ。揚げたてアツアツをいただきます。

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一人一人の好みに合わせて組み合わせを考えてくれる『本日の串揚げ 盛り合わせ(5本)』

朝挽きで鮮度抜群! 厳選素材の旨みをを活かした『地鶏たたき2種盛り』

信頼のおける業者から、その日のベストな状態の朝挽き淡路鶏を仕入れているそう。鶏の旨みを引きたてるつけだれは、ごま油又はかきしょうゆの2色で味わえます。

朝挽きで鮮度抜群! 厳選素材の旨みをを活かした『地鶏たたき2種盛り』

コクのある素材のコラボレーション『フリッターとアボカドタルタルのサラダ』

ぷりっとした海老の食感と旨味を閉じ込めたフリッターと、トロッとコクのあるアボカドをサラダに。細の目に切った野菜と、柔らかめのオーロラソースがよく絡みます。

コクのある素材のコラボレーション『フリッターとアボカドタルタルのサラダ』

料理人 / 高橋 啓介 氏 (タカハシ ケイスケ)

専門ジャンル:和食全般

興味のあった料理というジャンルへ自然と進む

1984年5月生まれ、兵庫県出身。高校生ぐらいの時にテレビで料理番組を見たり、家でつくったりと、料理に興味を抱いていた。専門学校からホテルの洋食に部門に進み、宴会のソースを担当。他に創作和食店などで研鑽を重ねる。現在の店舗では様々な経験を活かし、調理に関して創意工夫。ソースを日替わりにしたり、串盛りのバランスの良い組み合わせなど、どうしたらお客様に満足いただけるかを日々追求している。

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高橋 啓介 氏

串家 きえんの店舗情報

基本情報

店名 串家 きえん
TEL

050-5263-7688

078-321-0565

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最寄駅 阪急神戸本線 神戸三宮駅 徒歩5分
JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩8分
アクセス 阪急三宮駅下車、西出口より北へ徒歩5分です。
住所 兵庫県神戸市中央区北長狭通2-3-11 新安第3ビル2F 大きな地図を見る
営業時間
17:00~03:00
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 9人 ( 宴会・パーティー時 着席:9人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり

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