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天然とらふぐの白子とフカヒレ煮
2016.01.19
香ばしく炙られたとらふぐ。焼いた餅のようにカリッとした食感に続いて、豊穣な海のミルクが口の中に広がる。フカヒレの上湯餡も金華ハムと鶏肉だけで、上質なフカヒレを引き立てる。お見事。岐阜の開花亭を息子さんに譲り、自分は東京に出てきた古田さんの銀座の店。
中華料理 | 30,001円 ~
Furutaの店舗情報
基本情報
店名 | Furuta |
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TEL |
03-3535-5550 ※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ有楽町線 新富町駅 徒歩5分 都営地下鉄浅草線 宝町駅 徒歩5分 |
アクセス | 東京メトロ有楽町「新富町駅」、「銀座一丁目駅」/都営地下鉄「宝町駅」、各最寄駅より徒歩5分。 |
住所 | 東京都中央区銀座1-21-14 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月・日曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
キャパシティ | 9人 |
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席数形態 | カウンター席(8席) |
駐車場 |
あり
近隣コインパーキング有 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
備考 |
・大人と同じ料理が食べられる場合はお子様連れ可、又は貸切の場合は可です。 ・完全予約制です。 |