カンゼンコシツダイニングザケーブ

完全個室ダイニングThe Cave

050-5263-5502

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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遊び心満載の洞窟風店内で、カラオケやシェフの技が光る極上料理を楽しむ

非日常的な空間で、店内に一歩入った時から冒険心をくすぐる【完全個室ダイニング The Cave‐ザ・ケーブ‐】。洞窟の中を探検しているような雰囲気は、新宿の駅からほど近い場所であることを忘れるような空気感です。料理は、修業を積んだシェフが腕をふるう極上の洋風創作料理。自家製香辛料が旨みを引き立てる『アクアパッツァ』や『パエリア』など、見た目も美しく具だくさんで本場の味わいを追求した逸品がそろいます。ドリンクも豊富でそれぞれの好みに応えてくれるラインナップ。仕事帰りの一杯や飲み会にもおすすめです。カラオケがついている個室もあるので、美味しく・楽しく・盛り上がれる、いろいろな魅力が詰まった店です。

完全個室ダイニングThe Cave
これだけは食べてほしいベスト3

本場の味わいを意識した『バーニャカウダ』(コースより)

あたたかなソースは、本場の香りやコクを再現。野菜は見た目も楽しめるように鮮やかな装飾を施しているので、テーブルに持ってきたときに歓声があがることも多々ある逸品です。

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本場の味わいを意識した『バーニャカウダ』(コースより)

白ワインの芳香、バターのコクがたまらない『ムール貝の白ワイン蒸し』

ムール貝を白ワイン、バターで蒸した味わいの一品。食欲をそそる香りとバターの濃厚な旨みが豊かな味わいに仕上げています。

白ワインの芳香、バターのコクがたまらない『ムール貝の白ワイン蒸し』

本場の味わいを踏襲した『アクアパッツァ』(コースより)

ふっくら柔らかな魚に旨み濃厚な味わい。オリーブのコクと歯ごたえ、アサリの出汁が秀逸です。

本場の味わいを踏襲した『アクアパッツァ』(コースより)

店長 / 栗山 和也 氏 (クリヤマ カズヤ)

専門ジャンル:洋食全般

熟練の料理人による和と洋の融合を楽しんでほしい

1989年、長野県生まれ。和食専門店で料理人として修業を開始。その後、当店の母体となる会社に入社。当店は和食を中心に居酒屋展開を手掛けているが、料理学校を開いていたオーナーの料理と店のコンセプトが合致したので、新たに洋のテイストも入れたメニューを開発していきたいとのこと。

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栗山 和也 氏

完全個室ダイニングThe Caveの店舗情報

基本情報

店名 完全個室ダイニングThe Cave
TEL

050-5263-5502

080-9538-8687

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 JR各線 新宿駅 徒歩3分
東京メトロ各線 新宿三丁目駅 徒歩4分
アクセス 新宿駅東口から徒歩3分、西武新宿駅から徒歩3分。
住所 東京都新宿区歌舞伎町1-14-7 林ビル4F 大きな地図を見る
営業時間
12:00~08:00
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 240人 ( 宴会・パーティー時 立席:400人 着席:240人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
備考 掲載中の写真はイメージです。※実際と異なる場合がございます。
席指定、下見のない場合はこちらでお席の指定をさせて頂きます。

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