カフェティ

Cafe T

050-5263-5310

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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田邉 仁 氏 タナベ ヒトシ

旬の美味しさを届けるために、野菜と向き合い常に研究を重ねる

学生時代のアルバイトをきっかけに、料理に関心を持つようになり、飲食業に従事しキャリアをスタート。より専門的に料理を学びたいという気持ちが強くなり、レストランに勤め、フレンチを中心にイタリアンなど数店舗で10年、修業経験を積んだ。その後3店舗で5年間料理長を務める。2015年【Cafe T】をオープン。2016年には「シニア野菜ソムリエ」を取得し、全国から厳選した野菜を使いジャンルにこだわらない料理を提供している。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
18年

自慢の一品

農家さんから直送される『新鮮野菜のバーニャカウダ』

各地の生産者さんと良い関係をつくり、独自のルートで仕入れています。季節の野菜たちの鮮度の良さを味わってください。多種多彩なお野菜を、見た目にもボリューム感を出して盛合せました。

こだわりの食材

ディナーで楽しんでいただける、野菜にこだわった「前菜」の数々

食材は契約農家から直送される旬の野菜たち。季節や畑の状況によって、仕入れる野菜は変わります。フレンチをベースに和の要素やイタリアンの手法も取り入れてつくっている前菜です。ワインと共に楽しんでください。

こだわり食材
かぶ 、 大根 、 トマト

おもてなしの流儀

料理を味わいゆっくり過ごせる、居心地良い空間づくり

アットホームな雰囲気を大切にして、オープンキッチンから声をかけたり、お客様の席で野菜の説明などしております。お客様の反応や要望が次に生かせるように、より近い距離で接客することを心がけています。

照明の色は暖色系に、ナチュラルな雰囲気に設えた店内

ゆっくり、まったり過ごしていただけるように自然な感じを大事にしています。カウンターは2席。お一人様も気兼ねなくご利用ください。8名から貸切に出来るので、女子会や少人数パーティーに最適です。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝】
ランチ 11:30~17:00 ランチメニューは数がなくなり次第終了します。
【火~日・祝】
ティータイム 11:30~17:00
【水~日・祝】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:00)営業時間が拡大しました。

定休日

月曜日 ※その他不定休あり、電話で確認ください。

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