レンソウテイ

蓮双庭

050-5263-5909

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コースがメインの蓮、アラカルト中心の双でシーンによって使い分ける創作中国料理

伝統の上海料理を踏襲しながら、現代風のアレンジがきいた中国料理を楽しめる【蓮双庭】。各メディアでも多く特集されている脇屋友詞氏の料理を堪能することができます。旬の食材を多く取り入れながら、体に優しい味わいが特徴。食器にもこだわり、見た目も楽しめるモダンな創作中国料理が食べられます。2階にある店は2つに分かれており、中央にソファ席、個室があり、ゆったりとくつろげるのが「蓮」。接待や誕生日、記念日、法事など、また結婚式の二次会などにおすすめ。「双」は円卓のテーブルとバーカウンターがあるので、家族連れ、女子会、デートなどの普段使いにも最適です。

蓮双庭
これだけは食べてほしいベスト3

豊かな風味と味わい『ヒーヒーアーヒーと歌ってください オマール海老と鶏手羽の朝天唐辛子炒め(1尾)』

「朝天唐辛子」とは、日本のもののような刺激的な辛さはなく、豊かな風味と味わいが特徴の中国四川の唐辛子。オマールエビと鶏手羽を素揚げし、唐辛子と山椒をしっかりまとわせて炒めた、食も酒もすすむ一品です。

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豊かな風味と味わい『ヒーヒーアーヒーと歌ってください オマール海老と鶏手羽の朝天唐辛子炒め(1尾)』

土鍋で炊いたご飯にのせて楽しみたい『上海風フカヒレの醤油煮込み 白ご飯とごいっしょに(150g)』

特有の弾力が楽しめる「ヨシキリザメ」の、厚みのある部位「尾びれ」を使用しています。じっくり1週間かけて戻し、しょうゆベースのスープで煮た上品な味わい。炊き立てご飯にのせていただくのがおすすめ。

土鍋で炊いたご飯にのせて楽しみたい『上海風フカヒレの醤油煮込み 白ご飯とごいっしょに(150g)』

季節の味がギュッと詰まった、縁起のいい一皿『九つの喜び チャイナオードブル盛り合わせ前菜』

発音が「久」に通じることや一桁の数の中で最大であることなどから、中国ではラッキーナンバーとされている「9」種の前菜の盛り合わせ。鹿児島の黒豚など九州産豚を使ったチャーシューや旬野菜などを楽しめます。

季節の味がギュッと詰まった、縁起のいい一皿『九つの喜び チャイナオードブル盛り合わせ前菜』

料理人 / 平賀 大輔 氏 (ヒラガ ダイスケ)

専門ジャンル:中華全般

中国の歴史に関心があったことからうまれた、中国料理への興味

1980年生まれ、千葉県出身。以前より歴史が好きで、特に中国のかつての文化に興味があったという平賀氏。中国の歴史に出てくる人物が地方の特産品など献上された食事を食べていたことに興味を持ち、気づいたら高校卒業後に調理師学校に行っていたという。卒業後、【トゥーランドット游仙境 横浜店】に入り半年。いくつかの異動を経て横浜の【トゥーランドット】に戻り、副料理長として半年後、現在の店に異動となる。

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平賀 大輔 氏

蓮双庭の店舗情報

基本情報

店名 蓮双庭
TEL

050-5263-5909

092-411-4188

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最寄駅 JR各線 博多駅 徒歩5分
アクセス JR各線「博多」駅築紫口より徒歩5分。
住所 福岡県福岡市博多区博多駅東2-7-27 TERASO-2F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・祝前】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
【土・日・祝】
ランチ 11:00~17:00 (L.O.17:00)
【平日】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 197人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:100人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.wslotusgarden.com/

ネット予約カレンダー

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