ディナー：10000円 ランチ：3500円 
神田駅 徒歩3分 
日・祝日 
洗練された和の空間で上質な時間を堪能。厳選鮮魚と新鮮な旬野菜を使った日本料理
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【三谷屋】の技が結集、初めての方におすすめのコース『瑠璃〜るり』 -
白身を中心に、日本各地の美味を食べ比べ『お造り盛り合わせ』 -
こだわりの味噌にしっかりと付け込む『サクラマスの西京味噌漬け（本日の焼物）』 -
季節に呼応した美しさが散りばめられる『山菜ちらし＆蛤のお椀』 -
前日までのオーダーで柔軟に対応できる『北海道産毛蟹』 -
各地の漁港から直送で届く、朝獲れの旬の魚介類 -
一息つける温もりと洗練された落ち着きが広がる雰囲気 -
ビジネス利用にもふさわしい、和の心を大切にした空間 -
記念日にはカウンター席で、臨場感あふれる様子をぜひ間近で -
室町に新たな風を吹き込む、大人が過ごす隠れ家
北海道、九州など漁港から水揚げされたばかりの鮮魚を直接買付し直送。獲れたばかりの旬を味わってもらいたいという店主の思いが集結した【室町 三谷屋】は、季節に応じ細やかにかわっていく日本料理のお店です。ここで味合うことができるのは匠の技を駆使した会席や、美しい和の逸品。料理ばかりでなく、調味料も自家製にこだわり一つずつ手間を惜しまない一皿が五感全てに広がっていきます。料理に合わせた日本酒も充実。新酒や期間限定の銘柄などバリエーションも豊富です。凛とした佇まいと心が解放されるようなくつろぎの空間の緩急がまた一興。接待や記念日、お祝い事のお席など、ぜひ足を運んでみませんか。
室町 三谷屋
これだけは食べてほしいベスト３
白身を中心に、日本各地の美味を食べ比べ『お造り盛り合わせ』
種類ごとに旨みのピークに合わせ選別。寝かせたり、すぐにカットしたりと一番おいしいタイミングで提供してくれます。中伊豆産本山葵や自家製のさしみ醤油、アクセントに最適な国産柑橘類など名脇役がそろい踏み。
こだわりの味噌にしっかりと付け込む『サクラマスの西京味噌漬け（本日の焼物）』
旬の走りを味わうことができるのは、産地直送だからこそ。滋賀県から取り寄せている味噌に調味料を合わせたオリジナルの粕漬けです。写真は一例です。
【三谷屋】の技が結集、初めての方におすすめのコース『瑠璃〜るり』
彩りや季節の食材など、店主のこだわりが随所に感じられます。人気の逸品はもちろん、一期一会のメニューにも出会える上質なコース。
料理人 / 三谷 悟 氏 （ミタニ サトル）
専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹
素材の持つ旨みや魅力を引きだす和食料理を目指して
1981年1月21日生まれ、千葉県出身。独学で試行錯誤をしながら、料理に慣れ親しみながら育った。大阪の調理師学校に入学し基礎を習得。卒業後は、大阪市内にある和食料理店に勤務し、料理人としての第一歩を踏み出した。数年後、東京へと戻り会席料理や寿司店などで更なる経験を積み、2014年10月【室町 三谷屋】を開業。一つずつ丁寧に、そして食材の良さを真っ直ぐに味わってもらうため、シンプルな調理方法でつくり上げている。
室町 三谷屋の店舗情報
基本情報
| 店名 | 室町 三谷屋 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-5562 03-3527-9472 ※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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| 最寄駅 | JR各線 神田駅 徒歩3分 JR総武本線 新日本橋駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR各線「神田駅」、JR総武本線「新日本駅」から、共に徒歩3分。東京メトロ「三越前駅」より徒歩6分 |
| 住所 | 東京都中央区日本橋室町4-3-10 秀永日本橋室町ビルB1F 大きな地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日・祝日
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お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 ) |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
|---|---|
| こだわり |
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| ホームページ | http://m-mitaniya.com/ |
