ディナー：27500円 ランチ：27500円 
三越前駅 徒歩2分 
日曜日 料理メニュー
アカ（aca 1°）でこれだけは食べてほしいベスト３
食材の旨みをシンプルに生かす『パエリア』
毛ガニ、渡りガニなどの蟹や、ノドグロ、タチウオ、穴子など魚介から、旬のもっと良い食材を使った『パエリア』。日本の良い食材の味がストレートに喉に通っていくようなシンプルさ。
自家製イカ墨パンのパン粉で仕上げる『イカのクロケッタ』
バスク、カタルーニャなどでよく食べるイカの墨煮のミンチをコロッケに。下にはイカ墨パンと生ハム、ニンニクを炒めた『ミーガス』を敷き、上には北海道産のウニを載せて。
丁寧な火入れが光る『国産牛の炭火焼』
この日は、炭火で丁寧に火入れした近江牛がメインに。余熱を通す際、京の漬物「すぐき」の葉でくるむことにより香り付け。焼いた九条ネギのピュレ、シェリーワインビネガーのソース、ロメスコソースを添えて。
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食材の旨みをシンプルに生かす『パエリア』
毛ガニ、渡りガニなどの蟹や、ノドグロ、タチウオ、穴子など魚介から、旬のもっと良い食材を使った『パエリア』。日本の良い食材の味がストレートに喉に通っていくようなシンプルさ。
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自家製イカ墨パンのパン粉で仕上げる『イカのクロケッタ』
バスク、カタルーニャなどでよく食べるイカの墨煮のミンチをコロッケに。下にはイカ墨パンと生ハム、ニンニクを炒めた『ミーガス』を敷き、上には北海道産のウニを載せて。
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前菜『ハマグリの白ワイン蒸し』
白ワインで蒸し、出す際に炭火で表面を焼いた旬の蛤。蒸した時に出るハマグリのスープと生ハムを一緒に炊いて、それを泡状のソースに。菊芋のピュレと、菜の花とともに。
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丁寧な火入れが光る『国産牛の炭火焼』
この日は、炭火で丁寧に火入れした近江牛がメインに。余熱を通す際、京の漬物「すぐき」の葉でくるむことにより香り付け。焼いた九条ネギのピュレ、シェリーワインビネガーのソース、ロメスコソースを添えて。
◇コース料理からの一例◇
アカ（aca 1°）の店舗情報
基本情報
| 店名 | アカ（aca 1°） |
|---|---|
| TEL |
03-6262-5090 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 営団地下鉄銀座線 三越前駅 徒歩2分 |
| アクセス | 三越前駅から146m |
| 住所 | 東京都中央区日本橋室町2-1-1 三井2号館 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 8人 ( 宴会・パーティー時 立席:10人 着席:10人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://aca-kyoto.jp/ |
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