アンドエクレ

& éclé (アンドエクレ)

050-5263-5754

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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星付きレストラン出身のシェフが提案する味は極上、価格は日常を実現するネオビストロ

「マンダリンオリエンタル東京」内の【シグネチャー】ではメインシェフとして、7年連続でミシュランの星獲得に寄与したオリヴィエ・ロドリゲス氏。そんな氏の「ミシュランクオリティの料理を、多くの方にビストロ価格で提供したい」という思いを結実させたのが【& ecle】です。ライトなテイスト、アーティスティックな感性が光る料理は折り紙つき。加えて日本の食材にも造詣が深い氏がこの店のスペシャリテに掲げたのが、日本人に馴染みの深い「お米」に、旬の野菜を使ったフレンチソース「クーリ」をあわせたオリジナル料理『クーリシャス』です。見た目に美しくヘルシーな“新感覚”の料理が、女性を中心としたグルマン達を魅了しています。

料理人 / オリヴィエ ロドリゲス 氏 (オリヴィエ ロドリゲス)

専門ジャンル:洋食全般

【シグネチャー】のメインシェフとしてミシュランの星を獲得

1971年、フランス・トゥールーズ生まれ。18歳で料理の道へ進み、フランス【ドン・カミーヨ】を皮切りに【ル・シャンテクレール】【レ・ジャルダン・ドゥ・オペラ】(ともに2つ星)、イタリア【エノテカ・ピンキオーリ】(3つ星)で部門シェフを務めた後に、2000年に同店の東京店赴任のため来日、2001年シェフに昇格。 2005年にオープンした「マンダリンオリエンタル東京」内の【シグネチャー】のメインシェフに就任。2015年より現職。

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オリヴィエ ロドリゲス 氏

& éclé (アンドエクレ)の店舗情報

基本情報

店名 & éclé (アンドエクレ)
TEL

050-5263-5754

03-6712-5018

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最寄駅 東京メトロ銀座線 表参道駅 徒歩3分
東京メトロ千代田線 表参道駅 徒歩3分
アクセス 東京メトロ銀座線・千代田線「表参道」より徒歩3分
住所 東京都港区南青山5-5-4 LUCE南青山2F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~ (L.O.14:30)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~ (L.O.21:00)
【日】
ランチ 18:00~ (L.O.20:00) ※日曜もしくは連休最終日
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 48人 ( 宴会・パーティー時 立席:70人 着席:42人 )
席数形態 テーブル席:42席 個室:1室(4~6名)
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://and-ecle.com/

このお店からのお知らせ

2018.06.18

東京・南青山のフレンチ・ネオビストロ1号店

「& ecle」はミシュランクオリティのガストロノミー技術を使った料理をより多くの人に気軽に楽しんでもらいたいというシェフの思いを形にした、肩肘張らずに楽しめるネオビストロです。

2018.07.22

誕生日や記念日のお祝いに、可愛いメッセージプレートをご用意。

ご注文頂いたデザートに無料でメッセージを添えられます。フォトジェニックなデザートプレートで、大切な人とのお祝いの日を華やかに演出してみませんか?ご予約の際にお気軽にお申し付けくださいませ。

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