ニホンリョウリシュンサイワダ

日本料理旬菜和田

050-5263-7251

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

おまかせ会席 松

4000円

コース内容

先付
前菜
お椀
お造り
竹蒸し
焼き物
煮物
お食事
デザート

こだわりポイント

デザート付き

私がつくっています

和田 大地 氏

料理人
和田 大地 氏(ワダ ダイチ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

日本料理の面白さを知り、一筋で研鑽を重ねた料理人

1969年生まれ、岩手県出身。学生時代に和食店でアルバイトをして料理の面白さを知る。卒業後は本格的に修業を始め、様々な日本料理店で研鑽を重ねる。店の看板料理となった『竹蒸し』を考案した秋田の和食店では、長年修業を積んだ。その後、地元の遠野に戻り、ホテルの料理長などを勤める。40歳を前に独立の夢を叶え【日本料理旬菜和田】をオープンさせる。多くの人に和食の良さを知ってもらいたいと日々奮闘している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:30

定休日

日曜日 ご予約いただければ営業可

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