テルオークラレストラントウカリン

ホテルオークラ レストラン 桃花林

050-5263-5855

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非日常を感じさせてくれる洗練された空間の中で、四季折々の広東料理を堪能

長きにわたり愛され続ける中国料理の名店【ホテルオークラ レストラン 桃花林】は、中国料理の中でも広東料理を中心にした逸品を堪能できるお店。開放感があり重厚な雰囲気は、家族のお祝いや接待、記念日のデートなどに最適です。加えて、ゆったりと過ごせる個室も完備。厳選された「ふかひれ」や旬の食材を取り入れたメニューは、四季折々の美味しさを楽しむことができます。創業以来、ロングセラーを続ける『蟹の玉子入りふかひれスープ』や、まろやかな酸味がある『鎮江黒酢酢豚』など贅沢かつ上質な一皿。コースやアラカルトなど、好みの料理と紹興酒と合わせ、中国料理の歴史に想いを馳せてみてはいかがでしょう。

ホテルオークラ レストラン 桃花林
これだけは食べてほしいベスト3

厳選された国産の「吉切鮫」のみを使用した『ふかひれの姿煮込み』

厚みや大きさ、乾燥から戻した時の食感やジューシーさなどさまざまな観点から工夫が施されている贅沢な一皿。スープは醤油ベースに仕上げてあります。(約130g)

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厳選された国産の「吉切鮫」のみを使用した『ふかひれの姿煮込み』

美しい淡いピンク色とフワッとしたとろみが絶品『蟹の玉子入りふかひれスープ』

【桃花林】のグランドメニューの中で、ゆるぎない人気があるメニュー。上質の蟹肉とふかひれを使い、なめらかな舌触り、そしてコクのあるスープです。(1名)

美しい淡いピンク色とフワッとしたとろみが絶品『蟹の玉子入りふかひれスープ』

芳醇な旨味のある豚肉と上質な酸味が絡み合う『鎮江黒酢酢豚』

豚肩ロースに山芋や蓮根を合わせてあるので、食感の違いを楽しめます。黒酢のコクや風味が口の中に広がり、ご飯ともお酒とも相性が良い逸品。

芳醇な旨味のある豚肉と上質な酸味が絡み合う『鎮江黒酢酢豚』

料理人 / 鈴村 博彦 氏 (スズムラ ヒロヒコ)

専門ジャンル:中華全般

旅館の厨房手伝いを経験し、本格的な料理人を志して

1960年、岐阜県生まれ。温泉地でキッチン補助として料理に携わったことがきっかけとなり、料理の世界へと飛び込んだ。知人の紹介で【横浜楼】で中華料理人としてのキャリアをスタート。1986年【ホテルオークラ レストラン 桃花林】へ。その際、北京語ベースのメニューが広東語にかわったことで苦労もあったという。中華一筋に腕を磨き2004年4月に料理長に就任。

プロフィールを見る

鈴村 博彦 氏

ホテルオークラ レストラン 桃花林の店舗情報

基本情報

店名 ホテルオークラ レストラン 桃花林
TEL

050-5263-5855

052-201-3201

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最寄駅 名古屋市営地下鉄各線 栄駅 徒歩5分
市営地下鉄桜通線 高岳駅 徒歩5分
アクセス 名古屋市営地下鉄各線「栄駅」A4出口から東へ徒歩5分。テレピア15階・14階です。
住所 愛知県名古屋市東区東桜1-14-25 テレピア15F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.)
【平日】
ディナー 17:30~20:30 (L.O.)
【土・日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.)
【土・日・祝・祝前】
ディナー 17:00~20:30 (L.O.)
定休日 月曜日
(月曜日が祝祭日にあたる場合は営業)2017年4月より

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
3500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 90人 ( 宴会・パーティー時 立席:90人 着席:90人 )
駐車場 あり

テレピアビル地下1階他、近隣に提携駐車場があります。

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://www.hotelokuranagoya.com/tohkalin/

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2018.01.11

●料理セミナー2月13日(火)12:00

【講習内容】
蛤の茶碗蒸し仕立てのスープ
白身魚の鎮江産黒酢ソース

次回予定 3月13日(火)12:00

2017.09.29

臨時休業のご案内や料理のアレンジなどお電話でのお問い合わせをおすすめしております

月に一度ほど臨時休業をいただく場合がございます。ご来店前にご確認をお願いいたします。また、ご予約の際に、お好みやアレルギー、料理の質問やリクエストなど、お気軽にご相談くださいませ。

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