テッパンヤキゼン

鉄板焼き 嬋

050-5870-3346

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鉄板焼き 嬋コース

8000円(税抜)

コース内容

・前菜 フォアグラの茶碗蒸し
・サラダ 大和芋とレタスのサラダ
・築地直送魚介1品
・季節の焼き野菜盛り合わせ
・山形県産 雪降り和牛サーロインステーキ80g
またはヒレステーキ 80g(+1000円)
またはシャトーブリアン 80g(+2000円)
・ガーリックライス(+600円お味噌汁・香の物)
・季節のフルーツとアイスの盛り合わせ
・珈琲または紅茶

こだわりポイント

デザート付き 個室あり
貸切可 カード利用可

私がつくっています

オーナー / 村瀬 代祐 氏

料理人
オーナー / 村瀬 代祐 氏(ムラセ ダイスケ)

専門ジャンル: 鉄板焼

上質な素材をいかにして、おいしく仕上げられるかを模索

高校卒業後、帝国ホテルに入社し10年勤め上げる。10年のうち、鉄板焼きを2年半、そのほか色々な部署を経験する。さらに、鉄板焼きの老舗【ステーキハウスハマ】に入社し10年修業のを重ねる。その後、【鉄板焼き 嬋】のオーナーシェフとして料理を振る舞い、店を仕切る現在へと続いていく。今までのノウハウを生かし、来店する全ての方に喜んでもらいたいと語る。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:30)

定休日

月曜日

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