フランスリョウリナンブテイ

フランス料理 南部亭

050-5263-5651

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

ディナーコースB

11000円

大変お得なフルコースです。

コース内容

~アミューズ~

~一皿目の前菜~
冷製ウズラの詰め物、アルマニャックの香り、サラダ仕立て

~二皿目の前菜~
フォアグラのコンフィと帆立貝の燻製タワー、トリュフ風味

~魚料理~
本日のお魚料理
又は
オマール海老のロースト、バニラ風味 +1000円(+1080円税込)
~肉料理~
特撰牛ヒレ肉のポワレ、ロッシーニ風+2000円(+2160円税込)
又は
ウズラ胸肉のロースト、アンディーブのポワレと天然キノコ
又は
エゾ鹿背肉のポワレ、黒いソース

~アヴァンデセール
又は
プラトーチーズ~

~デセール~
コーヒーとミニャルディーズ

こだわりポイント

飲み放題あり - パーティ -
2時間半以上 - カクテル充実 -
ドリンク30種類以上 - 生ビールも可 -
ヒトサラ限定コースあり - 食べ放題あり -
デザート付き 鍋料理あり -
ヘルシー - ボリューム感あり
個室あり - 座敷あり -
掘りごたつあり - 貸切可 -
遅くまで利用可 - カード利用可 -

備考

表記税込金額に10%のサービス料が別途かかります。仕入れやシェフの感性により料理内容が変更となる場合があります。
表記税込金額に10%のサービス料が別途かかります。仕入れやシェフの感性により料理内容が変更となる場合があります。
ご予約のキャンセルについて。
ご予約当日の営業日4日前よりキャンセル料が発生いたします。
4日前15%
3日前25%
2日前50%
1日前75%
当日100%

私がつくっています

釜谷 孝義 氏

料理人
釜谷 孝義 氏(カマタニ タカヨシ)

専門ジャンル: フランス料理

都内随一のフランス料理店を歴任した料理人

1963年、神奈川県生まれ。「モノをつくる仕事がしたい」と思い始めた頃にフランス料理と出会う。調理師専門学校を卒業後、都内のフランス料理店に5年間修業。渡仏して現地での経験を重ね、ベルギーのブリュッセルにある三ツ星レストラン【コム・シェ・ソワ】に入店。計4年間をヨーロッパで過ごす。帰国後、スーシェフなどを経験し、1993年に【南部亭】へ。4年後独立し、14年間の営業を経て、2015年に再び同店のシェフに就任。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:00
【平日】
ディナー 17:30~21:00
【土】
ディナー 18:00~20:30
【土】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.13:30)

定休日

日・祝日

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