コザサ

小笹

050-5263-5843

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

旬や季節にこだわった素材そのまま!オホーツク海の旨いを届ける小料理店

すすきの駅から徒歩2分。「本当に美味しいものをお届けする」ことをコンセプトに、産地直送・道産食材にこだわった料理が食べられる、それが小料理店【小笹】です。食材は旬や産地にとことんこだわり、春は名寄産のアスパラガス、冬はサロマ湖芭露産カキやホタテ、流氷あけの毛ガニ、秋に収穫された新米多寄産ななつぼしなど、その時期の旬の食材が勢ぞろい。各地の生産者や漁師の「うまいっしょ」を集め、料理へと昇華しています。店内はカウンターと掘りごたつがあり、家族や友人、仕事の付き合いなど、さまざまなシーンで利用可能。観光で北海道の地を訪れた方も、道産の食材本来の旨みをゆっくり愉しめるくつろぎの空間となっています。

小笹
これだけは食べてほしいベスト3

旬の美味しいがお得に楽しめる『優雅(4品セット)』

季節や旬の食材にこだわった料理が4品セットになりました。刺身や時間をかけて煮込んだ煮物など、酒がすすむ逸品がとてもお得に堪能できます。※季節によって内容は変わります。

メニューを見る

旬の美味しいがお得に楽しめる『優雅(4品セット)』

季節のオススメ一品料理、一例です

旬の素材を引き立つように調理しました

季節のオススメ一品料理、一例です

サバ棒すし 1本秋から冬限定

秋から冬の終わりにかけて、鯖の美味しい季節にのみ提供しています。

サバ棒すし 1本秋から冬限定

料理人 / 小林 雅人 氏 (コバヤシ マサト)

専門ジャンル:和食全般

「割烹」を通して、お客様と共に食を味わう喜びを分かち合いたい

1971年3月生まれ。北海道、名寄市出身。食材が豊富な北海道。その旨みを広め、料理を通しお客様と食を分かち合いたいと思ったのが料理人を志したきっかけだという。農業高校出身のため、食材は知り合いの農場などから直接仕入れ。生産者の顔を知り、見極めた食材を使用した料理はどれも絶品なものばかり。【小笹】では、大将の人柄がつくりだす温かなくつろぎ空間で、北海道の「うまいっしょ!」をお客様に伝えている。

プロフィールを見る

小林 雅人 氏

小笹の店舗情報

基本情報

店名 小笹
TEL

050-5263-5843

011-563-3655

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩2分
アクセス 札幌市営地下鉄南北線「すすきの」駅3番出口から徒歩2分。駅から右手、すすきの交番横のビル6Fにあります
住所 北海道札幌市中央区南四条西3丁目3-1 No2グリーンビル6F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~00:00
定休日 日・祝日
予約がある場合は特別営業

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 19人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

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