ナンゴクバル ハイサイジユウガオカ

南国バル HaiーSai 自由ヶ丘

050-5263-6397

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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【3/7(木)~リニューアルオープン致します!】2月中は改装工事の為、休業致します。

エレベーターを降りて扉が開いた瞬間、大きなシーサーや三線がお客様をお出迎え。地下とは思えないほどの【Hai-Sai 自由が丘】の広々とした開放的な空間が広がります。ゴーヤ、豚バラ肉、スパムを豚骨と鰹の合わせ出汁で炒め煮し、旨味をギューッととじこめた『ゴーヤチャンプル』。ふんわり玉子で仕上げるのが【Hai-sai】のオリジナルです。工夫を凝らした沖縄料理によく合う泡盛は、沖縄の様々な酒造メーカーから仕入れられた銘品揃い。若い泡盛と古酒を飲み比べて楽しめます。ゆったりとしたカウンターで大切な人と過ごしたり、一人の時間を楽しんだり、テーブルを囲んで仲間とワイワなど色々な楽しみ方ができるお店です。

南国バル HaiーSai 自由ヶ丘
これだけは食べてほしいベスト3

ジュワっと染み出す豚骨と鰹の合わせ出汁。お箸がスッと通る柔らかさの『ラフテーとデークニー』

4~5時間かけて煮ている豚の三枚肉は、余分な脂が抜けています。お箸で切れる柔らかさの秘密は、煮込むときにたっぷりと使われる泡盛。豚骨と鰹の出汁が豚肉と大根によく染み込んでいて、口の中に味が広がります。

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ジュワっと染み出す豚骨と鰹の合わせ出汁。お箸がスッと通る柔らかさの『ラフテーとデークニー』

プチプチッとした食感が楽しい『海ぶどう』

沖縄から直送される『海ぶどう』は新鮮そのもの。気温の変化や水に弱いので、大事に運ばれてきます。グリーンキャビアとも称される程に希少で、磯の香りとプチプチとした食感がたまりません。

プチプチッとした食感が楽しい『海ぶどう』

スパムの旨味とゴーヤのシャキシャキ感。まろやかな玉子の三重奏が魅力の『ゴーヤチャンプルー』

3~4時間流水にさらされたゴーヤは苦味がほとんどなくなり、シャキッとした食感に。豚バラ肉とスパムの旨味がギュッと詰まったチャンプルーです。ふわトロ玉子でまろやかに仕上げるのがHai-Sai流。〈Full/ Half〉

スパムの旨味とゴーヤのシャキシャキ感。まろやかな玉子の三重奏が魅力の『ゴーヤチャンプルー』

料理人 / 原 浩継 氏 (ハラ ヒロツグ)

専門ジャンル:創作料理

お客様の素敵な思い出づくりを料理と空間でサポート

1979年東京都生まれ。子供の頃から兄弟のために台所に立っていて料理をする様になる。音楽活動をやりながらイタリアンで働いている頃、先輩から誘われ【Hai-Sai】へ。本格的に料理を学びながら、独学で調理師免許を取得。現在は店長兼料理人という立場へ。日々腕を磨きながら、色々な人が食べやすい沖縄料理のアレンジ研究に余念がない。お客様がお店を訪れた目的や雰囲気を大切にするおもてなしを心がけている。

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原 浩継 氏

南国バル HaiーSai 自由ヶ丘の店舗情報

基本情報

店名 南国バル HaiーSai 自由ヶ丘
TEL

050-5263-6397

03-5731-6863

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 東急東横線 自由が丘駅 徒歩2分
アクセス 東急東横線自由が丘駅正面口より徒歩2分です。
住所 東京都目黒区自由が丘1-29-14 J・フロントビルB1F 地図を見る
営業時間
【火~木・日】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
【金・土・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
【日・祝】
ディナー 16:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:50人 )
駐車場 なし

当店のご用意はございませんが、付近に有料駐車場がございます。

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり

~22:00禁煙22:00~喫煙。ロフト席終日喫煙

こだわり
ホームページ http://www.haisai.tokyo
備考 2月いっぱいは改装工事の為、休業致します。
3月7日(木)よりリニューアルオープンを致しますので是非ご利用ください。
(詳しい内容はまた決まり次第お知らせ致します)

◆音響設備も整っていますので、マイクのご利用も可能です。
結婚式の2次会などにもご利用下さい。

※ソファラウンジのお席はお一人様500円の別途ご料金を頂いております。
予めご了承ください。

ネット予約カレンダー

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