ハカタヒョウテイ ホンテン

博多表邸 本店

050-5263-6068

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

虎河豚コース【鉄引き】【ちり鍋】【唐揚げ】【寿司】

9800円

【冬の味覚の王者といえば“ふぐ”】

コース内容

【前 菜】 四季折々の前菜三種
【造 り】 大分県産『虎河豚薄引き 叩き鮟肝』
【蒸 物】 虎河豚焼霜、白子の茶碗蒸し
【油 物】 虎河豚身あら唐揚げ
【箸休め】 虎河豚の握り寿し
【 鍋 】 『虎河豚ちり鍋』
    ~野菜一式、橙ぽん酢~
【鍋 〆】 〆の雑炊 薬味一式
【甘 味】 季節の甘味


こだわりポイント

2時間半以上 デザート付き
鍋料理あり ヘルシー
ボリューム感あり 個室あり
掘りごたつあり 貸切可
カード利用可

飲み放題内容

※+1000円 又は +1500円で飲み放題もご利用出来ます。

私がつくっています

木谷 研仁 氏

料理人
木谷 研仁 氏(キタニ ケンジ)

専門ジャンル: 和食全般

経験豊かな匠の技でオリジナルの和食を創作する

1976年9月、福岡県出身。幼い頃から料理に興味を持ち、大阪の調理師学校へ進学。卒業後は福岡の料理店で修業を開始。のちに勤務した居酒屋で和食の奥深さに目覚め、さらなる高みを目指してまい進。現在に至る。「食材、温度、提供のスピードなど、料理の基本を大切にしています」。当たり前を丁寧に。細部に宿るおもてなしの精神で、珠玉の逸品を提供している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~00:00
【土・日・祝】
顔合わせや記念日 11:00~15:00 顔合わせや記念日コースのみ
【日・祝】
ディナー 17:00~23:00

定休日

不定休

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