ハカタヒョウテイ ホンテン

博多表邸 本店

050-5263-6068

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

あら鍋コース 【極み】

15000円

鍋の王様 あら(くえ)鍋】 フグより美味しいと評判の幻の魚。『天然くえ』

コース内容

【前 菜】 あら寿司
【造 り】 あら薄造り
      あら炙り刺し
【熱 物】 あら焼霜,茶碗蒸し
【油 物】 あら唐揚げ
【鍋 物】 あら鍋
【締 物】 雑炊

※+1000円 又は +1500円で飲み放題もご利用出来ます。

こだわりポイント

飲み放題あり カクテル充実
デザート付き 鍋料理あり
ボリューム感あり 個室あり
座敷あり 掘りごたつあり
貸切可 遅くまで利用可
カード利用可

飲み放題内容

・ビール アサヒスーパードライ
・焼酎(黒霧島・麦)
・日本酒(冷or熱燗)
・梅酒
・お茶ハイ(ウーロンハイ)
・カクテル(ファジーネーブル・カシスオレンジ)
・サワー(ライム・トリプルベリー・レモン・白桃おろし・とまと)
・ソフトドリンク(オレンジ・グレープフルーツ・コーラ・ウーロン茶)

【プレミアムプラン(+500円)上記メニュープラス】
・ワイン(赤or白)
・銘柄焼酎(しそ焼酎鍛高譚・霧島ゴールドラベル20°)
・ハイボール
・コークハイ
・コラーゲンサワー(白ぶどう)
・カクテル(ベビーキール・スクリュードライバー・ブルドック)
・ソフトドリンク(完熟マンゴージュース・黒烏龍茶)
・ノンアルコールビール

備考

※仕入れ状況により、内容が一部変更になる場合がございます。

※コースのご予約は前日までとなります。

※当日の人数変更、キャンセルはキャンセル料がかかりますので
 予めご了承お願い致します。

私がつくっています

木谷 研仁 氏

料理人
木谷 研仁 氏(キタニ ケンジ)

専門ジャンル: 和食全般

経験豊かな匠の技でオリジナルの和食を創作する

1976年9月、福岡県出身。幼い頃から料理に興味を持ち、大阪の調理師学校へ進学。卒業後は福岡の料理店で修業を開始。のちに勤務した居酒屋で和食の奥深さに目覚め、さらなる高みを目指してまい進。現在に至る。「食材、温度、提供のスピードなど、料理の基本を大切にしています」。当たり前を丁寧に。細部に宿るおもてなしの精神で、珠玉の逸品を提供している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~00:00
【土・日・祝】
顔合わせや記念日 11:00~15:00 顔合わせや記念日コースのみ
【日・祝】
ディナー 17:00~23:00

定休日

不定休

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