シザクラ

紫さくら (SHIZAKURA)

050-5263-5194

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私がつくっています

筑紫 達郎 氏

料理人
筑紫 達郎 氏(チクシ タツロウ)

専門ジャンル: 和食全般

和食をベースにイタリアンやフレンチの技法を融合した料理を提供

1983年、千葉県生まれの福岡育ち。10代を福岡で過ごし、料理人として働き始める。ホテルや結婚式場を経験し、東京に出て本格的に料理の修業を始める。和食の研鑽を積んだ後に、イタリアンやフレンチの腕も磨く。「紫さくら」では、和食をベースに季節を取りいれながら、西洋料理の技術も散りばめた独自のスタイルで料理を提供。丁寧に調理され味が良いのはもちろんの事、見た目の美しさも好評で、訪れる人が後を絶たない。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

不定休

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