トラットリアピアノ

トラットリア ピアノ

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幸田 崇宏 氏

料理人
幸田 崇宏 氏(コウダ タカヒロ)

専門ジャンル: イタリア料理

幼いころから続く「食」への興味が料理人としての原点

1979年11月24日生まれ、奈良県出身。辻調理専門学校を卒業後、5年間をかけて中華レストランで修業。その後は旅館で和食を学び、2008年【トラットリア ピアノ】の料理長に就任。地元の食材にクローズアップし、その素材のポテンシャルを十二分に生かせるメニューを考案。ゲストだけでなく、スタッフにとっても心地の良い空間づくりを大切にしている。

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営業時間・定休日

営業時間

1F 11:00~15:00 (L.O.14:30)
1F  15:00~00:00 (L.O.23:00)日曜・連休最終日は23:00(L.O.22:00)
2F  11:00~15:00 (L.O.14:30)
2F 17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

無休 臨時休業有

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