ヨッカイチミヤコホテルチュウゴクリョウリシセン

四日市都ホテル 中国料理 四川

050-5263-5711

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四日市都ホテル 中国料理 四川 でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

楊 真典 氏

料理人
楊 真典 氏(ヨウ マサノリ)

専門ジャンル: 四川料理

四川料理の「魅力」を伝えるために守り続ける伝統と柔らかな感性

1968年大阪府生まれ。父は陳建民氏の直弟子、楊幸一氏。高校卒業後、東京の【四川飯店】で4年半修業を積み、陳氏の四川料理の極意に触れ、本格的に料理の道を志す。その後、四日市都ホテル【中国料理四川】から【志摩スペイン村】を経て、再び【中国料理四川】へ。2014年から料理長。守るべき伝統は守りつつ、訪れる人の声に耳を傾ける柔軟な感性と豊富な経験で培った確かな技から生み出される料理は多くの人を惹きつけている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30〜14:00
ディナー 17:00〜21:00 (L.O.20:30)

定休日

無休

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