チュウゴクリョウリカセンギフグランドホテル

中国料理 華川 岐阜グランドホテル

050-5263-5474

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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表示価格は消費税率改定に伴い、2019年10月1日以降変更になる可能性があります。
詳しい価格については店舗へお問い合わせください。

●料理長おすすめの中華卓料理「龍凰」(2名様より)

15000円

コース内容

・冷菜盛り合わせ
・アワビ入り酸味のスープ
・ロブスターと野菜の炒め
・ふかひれの姿煮込み
・北京ダック
・飛騨牛のステーキ 黒胡椒ソース
・燕の巣入り茶碗蒸し 蟹黄ソース
・炒飯
・デザート盛り合わせ

※食材の入荷都合等により、メニューの内容を予告なく変更する場合があります。

備考

※表示価格はサービス料込消費税別価格です。
※事前予約制となります。

私がつくっています

田中 雅一 氏

料理人
田中 雅一 氏(タナカ マサカズ)

専門ジャンル: 中華全般

中国料理の料理人である父親に影響を受け、同じく中国料理の道へ

1969年3月、岐阜市生まれ。実家が中国料理店を営んでおり、父親が中国料理をつくっている姿を見て育った。その父親の影響を受け、自分も中国料理の料理人になることを決意する。高校を卒業後、【岐阜グランドホテル】に入社し、以来中国料理一筋29年。2014年8月より【岐阜グランドホテル 中国料理 華川】の料理長として腕を振るい、本場・中国や台湾の料理人から受け継いだ味を大切に、美味しい料理を提供し続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30
ディナー 17:00~21:00

定休日

無休

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