ニホンリョウリキッショウギフグランドホテル

日本料理 吉祥 岐阜グランドホテル

050-5263-5458

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飛騨牛や旬の食材を使った料理を楽しめる、ワンランク上の華やかな上質空間

飛騨牛や旬の魚介類、旬の野菜を使った本格的な日本料理を味わうことができる【岐阜グランドホテル 日本料理 吉祥】。手間暇かけて丁寧に手づくりされ、四季折々の風情を感じさせる鮮やかなコース料理が家族の記念日や特別な日のデートに華を添えてくれます。岐阜の地酒や季節限定の日本酒が用意されているのも嬉しいところ。中でも透明感のある口当たりとキレのよさで和食に合う辛口のお酒『三千盛』がおすすめです。和の趣きと上品さを兼ね備えた店内には個室もあり、接待や顔合わせなど、大切な人へのおもてなしの場としても重宝します。滝の見えるテーブル席でのおしゃれなランチも乙なものです。

日本料理 吉祥 岐阜グランドホテル
これだけは食べてほしいベスト3

肉本来の旨みをジューシーなステーキで堪能『飛騨牛会席「恵比寿」』

飛騨牛はA3以上のロース肉を使用。柔らかくてジューシーなステーキで味わうことができます。季節の野菜をふんだんに使った炊き合わせなども楽しめる『飛騨牛会席「布袋」』もあります。

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肉本来の旨みをジューシーなステーキで堪能『飛騨牛会席「恵比寿」』

野菜の旨みと和牛の柔らかさに心が満たされる『和牛鍋』

柔らかい和牛のロース肉を使用し、甘辛の自家製タレで煮込んだ鍋。すき焼きと違って、和牛を季節の野菜やきのこ類と一緒に煮ており、厳選素材が織りなす深い味わいが特徴です。

野菜の旨みと和牛の柔らかさに心が満たされる『和牛鍋』

桜エビの自然な甘みとプリプリした食感がたまらない『桜エビのごはん』

みりん、醤油、酒、出汁、桜エビ、針生姜を一緒に炊き上げた一品桜エビの持つ自然な甘みが口中に広がり、プリプリ食感とともに楽しめます。。『おもてなし会席 麗』で味わえます。

桜エビの自然な甘みとプリプリした食感がたまらない『桜エビのごはん』

料理人 / 波多野 俊美 氏 (ハタノ トシミ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

美味しいものを食べたくて、自らつくるべく料理人を志す

1960年、岐阜県生まれ。料理をつくる母親の手伝いをしており、美味しいもの好きとして育つ。高校卒業後、「ホテルオークラ東京」に入社、和食・天ぷら【山里】、同系列の「ホテル霞友会館」、多摩そごう内のオークラ直営店などで腕を磨く。上海のホテル内にある【花園飯店】、マドリードのパレスホテル内レストランなど、海外経験も豊富。1991年「岐阜グランドホテル」に入社、1993年から【日本料理 吉祥】の料理長を務める。

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波多野 俊美 氏

日本料理 吉祥 岐阜グランドホテルの店舗情報

基本情報

店名 日本料理 吉祥 岐阜グランドホテル
TEL

050-5263-5458

058-233-1125

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アクセス JR岐阜駅から岐阜バスに乗車、長良川温泉で下車して徒歩3分。シャトルバスもあります。
住所 岐阜県岐阜市長良648 地図を見る
営業時間
吉祥 ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
吉祥 ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)
吉祥炉端 17:00~23:00 (L.O.22:50)
定休日 無休
吉祥は無休。吉祥炉端は水曜日休み。但し、祝祭日は営業。振替休日なし。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 102人
席数形態 ※ホール:18テーブル62席、テーブル個室:2テーブル12席、小上がり個室:14席、個室2部屋:6名用、8名用
駐車場 あり

200台

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.gifugrandhotel.co.jp/restaurant/kissho.php

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2016.02.16

おもてなしの席に最適なコース料理をご用意

接待や記念日の会食にふさわしい、飛騨牛や旬の魚介類、野菜など厳選素材を使った料理をご用意。個室もございますので、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。

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