キタシンチスガハラ

北新地 すがはら

050-5263-5352

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完全個室9室完備。北新地での接待やデートに使いたい、黒毛和牛3歳雌牛A5ランク焼肉

【北新地 すがはら】がこだわるのは、最上級の肉といわれる、3歳雌牛A5ランクの牛肉と和食の融合。肉や脂の旨味がじっくりと味わえる上質な和風焼肉です。中でも、分厚くカットされた『芯タン』はこの店の名物。極厚のタンの美味しさは、多くの客を虜にしています。肉はすべて注文が入ってから切り出し、最高の状態で提供。備長炭で炙ると、品のよい脂の旨味と香りを楽しむことができます。コースでは、旬の素材をつかった和食とともに焼肉が味わえます。全9室ある個室は、テーブルに合わせて特注されたロースターが囲炉裏風の雰囲気を醸し出し、くつろぎの空間を演出。接待をはじめ、宴会やデート、週末は家族や親族間での記念日で賑わいます。

北新地 すがはら
これだけは食べてほしいベスト3

極厚。外はカリッと、中はフワッとした焼き上がり『芯タン』

店名物の人気メニュー。タンの付け根部分を極厚切りで提供。後ろに入れた隠し包丁が、焼き上がりをカリッとさせています。

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極厚。外はカリッと、中はフワッとした焼き上がり『芯タン』

牛肉の味わいを濃厚に楽しめる『シャトーブリアン』

1頭から6kgほどしか取れない、希少なフィレ肉の中心部分。塩コショウは、料理人が味付けしています。肉本来の味わいが楽しめます。

牛肉の味わいを濃厚に楽しめる『シャトーブリアン』

一番人気。とろける味わいの『特選ユッケ』

店舗における生肉提供の許可があるので安心。特製ダレと卵の絡みがベストマッチです。

一番人気。とろける味わいの『特選ユッケ』

料理人 / 菅原 学 氏 (スガハラ マナブ)

専門ジャンル:焼肉

焼肉と和の融合を目指して【すがはら】をオープン

1976年・大阪府生まれ。一般企業に勤めていたが、元々焼肉が好きだったことから、退職してこの業界に進む。肉の卸会社に修業し、肉を見る目を養いながら【すがはら】のオープンに奔走。韓国風焼き肉が主流だった当時、周辺ではまだ珍しかった和風の焼肉店として2003年に【すがはら】をオープンさせる。近年は、A5ランクの雌牛の仕入れが難しくなってきているが、妥協は絶対にせずに、常に納得のいく肉を求め、日夜奮闘している。

プロフィールを見る

菅原 学 氏

北新地 すがはらの店舗情報

基本情報

店名 北新地 すがはら
TEL

050-5263-5352

06-6341-2915

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最寄駅 JR東西線 北新地駅 徒歩5分
アクセス 「北新地」駅より徒歩5分
住所 大阪府大阪市北区堂島1-4-2 ビールディング北新地2F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
18:00〜23:00
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 64人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 )
席数形態 個室席:9室(2名〜16名様)/テーブル席:3席(2名〜4名様)
駐車場 なし

近隣に有料パーキング多数あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 分煙
  • コースあり
  • 個室あり
  • 座敷あり
  • 掘りごたつあり
  • ワイン充実
  • 英語メニューあり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 外国語対応可(英語)
ホームページ http://www.shinti-sugahara.jp

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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